L; чесън и л; лук; Бебешко готвене 👼

чесън
Универсални билки, чесън и лук се ядат по целия свят. Те ще дадат възможност за ароматизиране на ястия на бебето, но също така ще му осигурят много хранителни вещества, необходими за здравето му.

Предимствата на лука и чесъна

Чесънът и лукът са част от едно и също семейство, алиацеените, и по този начин имат същите хранителни ползи.

Те са богати на витамин В6, по-специално за правилното формиране на нервните клетки, и на витамин С, участващ в правилното развитие на костите и зъбите на бебето. Те също имат диуретичен ефект и помагат за елиминирането.

Как да ги изберем и задържим ?

Има много разновидности на чесън и лук.

За лука, те обикновено се класифицират по отношение на техния цвят: бели, доста меки жълти, червени и розови. Изберете бял лук със зелени листа, това доказва тяхната свежест. За жълтъците малките са по-препоръчителни за гарнитури, а по-големите за бебешки супи и пюрета.
Като цяло, колкото по-голям е лукът, толкова по-малко силен е неговият вкус и мирис.

За чесъна, има например пролетен чесън (или розов чесън), който може да се съхранява много дълго, но също и есенния чесън, който може да бъде по-скоро лилав или бял.