Крем супа от тиква
В миналото не обръщах толкова внимание, но сега е забележимо, че те все още продават тикви на пазара. Бързо си купих и един. „Портокалът“ или известен също като шунка беше най-много, което според мен е най-вкусното от печените тикви. От него се прави и тази проста тиквена крем супа, която според мен е най-вкусната от тиквите, които могат да се пекат. Въпреки че има и такива, които мислят по друг начин. Винаги вземаме това, след като нашите (които засадихме в градината) свършиха.
Тиквата е зеленчук (или жълтеница?), Който може да се приготви по най-различни начини. В допълнение към супата за печене и крем можем да правим сладкиши, зеленчуци, да пием сока им, а по-смелите могат да правят сладко от него. Още не съм толкова смел, така че засега ще остана с крем супата.
Варианти на крем супа с тиква
Направих „солената” версия, която все още е по-сладка от солената, но печените тиквени семки и малко плесенясало сирене (мрамор, синьо плесенясало, горгонзола), които са доста популярни при нас, вървят чудесно с тази версия. Горгонзола е наистина сензационно.
По-сладката версия на тиквената крем супа се прави с портокалов сок и се подправя с канела и портокалова кора. Ако на някой му харесва, не се колебайте да експериментира с него, но засега ще остана с версията с джинджифил с тиквени семки.