Крем от маскарпоне с амарети и ягоди Рецепти на Лора Адамаче
Крем от маскарпоне с амарети и ягоди - рецепти за крем
Кремът Маскарпоне с амарети и ягоди е един от любимите ми. Онзи ден си купих чудесни ягоди. Когато ги видях красиво подредени в дървената кутия, бях убеден, че няма да са страхотни, но бяха изключително ароматни и сочни. Изядох някои от тях като такива и превърнах останалите в кремообразен, прост, вкусен и ароматен десерт.
Съставки - крем Маскарпоне с амарети и ягоди (3 чаши)
- 200 г ягоди
- 250 г маскарпоне
- 125 г гръцко кисело мляко
- 2 супени лъжици марсала
- 6-7 супени лъжици ванилова пудра захар
- 1 чаена лъжичка натурална ванилова есенция
- 7-8 макарони
Приготвяне - крем Маскарпоне с амарети и ягоди
- Избършете ягодите една по една с влажна памучна салфетка (избягвайте да ги миете, защото те ще загубят аромата си). Нарежете ги на малки кубчета (запазете 3 цели ягоди) и ги смесете с 3 супени лъжици пудра захар, марсала и ванилова есенция.
- Покрийте ги със стреч фолио и ги оставете в хладилника за 1 час.
- След 1 час извадете ягодите от хладилника и ги оставете за около 10 минути, за да достигнат стайна температура.
- Междувременно смесете сиренето маскарпоне с гръцкото кисело мляко, 3 супени лъжици пудра захар и 5 счукани амарети (пазете 3 цели амарети),
- Нарежете ягодите цели, по дължина, на тънки филийки. Тапетирайте дъното на чашките с резени ягоди и в центъра на всяка поставете бисквитка,
- Поставете във всяка чаша супена лъжица ягоди с малко от образувания сок,
- Оформете слой крем, друг слой ягоди, сметана и последния слой ягоди. Украсяваме всяка чаша с малко сметана и бисквитка, в случай че ви остане. Ако не, можете да напудрите последния слой с малко ванилова пудра захар.
- Оставете чашките в хладилника за поне 30 минути преди сервиране.
- Вкусни са и много готини ! Добър апетит!
Лора Адамаче
40 коментара към „Крем Маскарпоне с амарети и ягоди“
Емили, скъпа, това е добра комбинация!
Сладко сладко кученце!
Здравей, Лора
Знаете ли дали има гръцко кисело мляко в Румъния?
Сабрина, скъпа моя, толкова се радвам, че ти харесва!
Сладка целувка!
Скъпа, много ти благодаря!
Устройството е лудо и просто го обичам, защото изобщо нямах време да го изследвам.: ((
Напоследък имам толкова много мисли, че изобщо не съм имал възможност да играя с него .: ((
Сладка целувка, красиво момиче!
Смесваме ли гръцко кисело мляко с маскарпоне? Той е преминал към съставки, но не се появява в рецептата! Ами ако нямаме марсала? Снимките са разкошни !
Гратиела, скъпа моя, благодаря, че ми обърна внимание ! Хиляди извинения!
Целувайте с голямо удоволствие и много се радвам, че снимките ви харесват!
Изключителен десерт и много бърз. Можете ли да ни кажете къде да намерим бисквитки амарети? Търсих и други рецепти и не ги намерих,
Анка, скъпа моя, много се радвам, че ти харесва!
От това, което разбирам, амарети се намират в Auchan.
Целувайте с удоволствие!
Превъзходно Очаквам с нетърпение да изпробвам тази прекрасна рецепта.Целувки и добър ден.
Приятен ден, скъпа моя! Целувам ви скъпо и се радвам, че сте харесали десерта!
разкошен десерт и снимки, както и поздравления аа и хип нещо направих шоколадова сърчица торта супер добра благодаря бесито
Силвия, скъпа моя, много се радвам, че харесваш десерта и че тортата също ти е харесала!
Сладка целувка!
Изглежда страхотно. Имам жажда!
Мария, Елена, толкова се радвам, че харесваш моя десерт!
Сладка целувка!
Превъзходни снимки! И абсолютно вкусен крем!
Ралука, скъпа, радвам се, че ти харесва!
Много целувки!
Сигурно е вкусно! Ще опитам и тази рецепта! Превъзходни снимки! 🙂
Алина, скъпа моя, много се радвам, че ти харесва! Целувам те с голяма любов!
Изглеждат страхотно и съм сигурна, че са вкусни. Много целувки!
Надявам се, че нямате нищо против отговора ми: Алекс гръцкото кисело мляко е в капака.
Видях и бисквити амарети в аушан.
Благодаря много, ще опитам Lidl.
Ралука, скъпа моя, благодаря ти от сърце за отговора, даден на Алекс.
Моля, ако някой друг зададе подобни въпроси и вие знаете отговора, да отговори.
Целувайте с голямо удоволствие и благодаря!
вкусно! ако ореш! този шисти изглежда страхотно като опора!
Панси, скъпа, толкова се радвам, че харесваш снимките и десерта!
Целувайте с удоволствие!
Супер вкусен десерт и супер аспекти!
като „любител фотограф“ трябва да ви похваля веднъж за снимките във вашия блог ...
проблемът ми (ако искам да сложа рецепта със снимки в блога) е, че трябва да готвя и паралелно да се занимавам с картинката.
ок, използвам стойка и фиксирана леща (50 мм или макро с 105 мм), но с последващата обработка (Lightroom + Photoshop) ми отнема почти толкова време, колкото и самото готвене
и все още не изглеждам толкова готин като вашите снимки ... 🙂
Хари, благодаря ти много, че харесаш снимките ми! Абсолютно съм убеден, че вашите също са много красиви!
Желая ви отлична седмица!
Хммммм, че буона! Лора, имам нужда от твоята помощ. Следващата седмица е денят на моята любов. Бих искал да направя торта с крем от ганаш от чиоко и ягодов крем. Мислех да направя ягодов крем по начина, по който правя тирамису (по рецепта на lissa), защото не обичам сурови яйца в сметана.Това биха били съставките на 4 жълтъка,
100g стар,
120 ml сладко вино Marsala (сладко бяло вино)
450 г сирене маскарпоне,
230 мл пресни,
Бих си взел ягодово пюре и нарязани ягоди, тук бих имал нужда от вашия съвет, ако правя ягодово пюре го варя или го оставям така, ако заври трябва да добавя желатин (колко желатин при 300-400г ягоди)? Очаквам рецепта с ягодов крем с любов, защото ние сме фенове на ягодите.Целувам те и очаквам твоя отговор възможно най-скоро.
Камелия, скъпа, за съжаление не знам рецептата на Лиза и не знам много добре как да си приготвя крема. Но мисля, че можете да сложите ягодите в кухненския робот и след това да сложите захарта на огъня. когато захарта се разтопи, изключете котлона и добавете 3-4 листа желатин, напоен със студена вода и изцедете добре. когато изстине, го смесете с останалата сметана.
Повтарям, не знам рецептата и не знам колко добре се прилагат моите съвети към вашата рецепта.
Ако искате рецепта за мус, можете да опитате тази, само че сменяте плодовете с ягоди:
Благодаря ви много, наистина си мислех за вашия мус, мисля, че се отказвам от крема, който исках с маскарпоне.
Можете ли да ми кажете къде сте намерили марсалата? това е, ако се купува от Румъния.
Андрее, скъпа моя, за съжаление не го купих от Румъния, а от Италия .: ((
Но ако намеря marsala чрез онлайн магазин, прикачвам връзката тук, oki?
Целувайте с удоволствие!
Скъпа Лора, аз също искам да направя торта за рождения ден на дъщеря си и се сетих за вашия плот за пандиспан, който всеки път се оказа страхотен, за пълнене с крем маскарпоне с плодове.
Мога ли да сложа гръцко плодово кисело мляко? Видях, че кремът ви е много твърд. Това е заради бисквитките или заради пудрата захар (има ли нишесте?). Бих могъл да сложа и желатин или нишесте?
Флорес, скъпа моя, радвам се, че харесваш пандиспан.
Кремът с маскарпоне имаше плътна консистенция поради бисквитите амарети, които абсорбираха излишната влага от крема. Нишесте не ви съветвам да слагате, тъй като не е крем, който е термично обработен, би се почувствал доста неприятен вкус на нишесте.
Желатинът е необходим само ако кремът е твърде течен, за да се използва в тортата. Ако не сте доволни от крайната консистенция на крема, можете да добавите 1 лист желатин от 2 gr или 2 gr желатин на прах.
Можете да сложите гръцко кисело мляко с плодове, ако така сте го купили. Ако искате да използвате плодове, добавете ги накрая, след като приключите с крема и изберете някои не особено сочни плодове.
Препоръчвам и друг вкусен крем (един от любимите ми), който идеално се съчетава с пандиспан:
Целувам те и се захващам за работа ! Честит рожден ден на вашето момиченце!
Скъпа Лора, прочетох с голям интерес всичките ви рецепти, слюноотделям с мисълта да направя някои от тях, да замествам захарта, диабетик съм, нищо добро не излезе от мен, замествайки захарта с превключване. Ако имате представа какви сладкиши мога да приготвя без захар, моля, кажете ми. Благодаря !
Елена, скъпа моя, в страничната лента можете да намерите категорията "Диетични рецепти на Дюкан". Има някои сладкиши, които не съдържат захар.
Повечето рецепти в блога могат да бъдат направени с подсладител. Ако особено харесвате рецепта, кажете ми и мога да ви кажа дали може да се направи с подсладител или не.
Целувайте с любов и добро здраве!
Рецептите са страхотни. Опитах няколко и те успяха. Купих си книгата с бонбони. Благодаря.
Мила моя, радвам се, че харесваш моите рецепти!
Благодарим ви, че купихте книгата. Наслаждавай се!