Приготвяне на сок от праскови и сок без консерванти от круши у дома
Приготвянето на сок е просто нещо, ако имате съставки и малко време, не се колебайте да го изядете! Това е полезно за нас и за околната среда: без консерванти и без отпадъци.
Отдавна водата от чешмата е основното ми средство за утоляване на жаждата, рядко купувам влакнест сок, дори този, който е с високо качество, без вкус и бутилиран - опитвам се да намаля пластмасовите отпадъци. Всъщност той също е по-подходящ за сиропи и домашни сокове за пиене поради опаковката си, отколкото съдържанието му. Наскоро изпразних няколко добри бутилки, помислих, че е време да го напълня с малко домашен сок.
На пазара намерих меки, зрели праскови и круши, само за сок. С удоволствие опаковах чантата си с него, перфектна съставка.
Когато го видях, не знаех конкретни пропорции, рецепти, но записах всичко като ориентир. Въпросът е да го вкусите. Можете да имате по-малко захар, ако имате суровината и имате нужда от нея, тогава малко повече. Можете също да промените разреждането, но би било жалко да сме по-тънки, би било по-дебело, ако ни харесва повече.
Състав:
- 2,5-3 кг праскови/круши (почистени около 1,6-1,8 кг)
- 20 dkg захар (по избор, може да се смени на вкус)
- 1 чаена лъжичка лимонена киселина
- вода