Кораловата леща за вкусни и оригинални ястия
За да останат здрави, диетолозите препоръчват балансирана и разнообразна диета. Искате ли да добавите нотка оригиналност към вашите рецепти? Гответе ястия, приготвени с коралова леща. Но какво е това? И какви са възможните асоциации ?
Какви са спецификите на кораловата леща ?
Лещата е част от това, което се нарича бобови растения или сушени зеленчуци. Предлага се в различни цветове. Те се намират главно в червената леща, русата леща, кафявата леща, зелената леща и червената леща. Във Франция зелената леща е най-разпространена и най-консумирана. Но опитвали ли сте някога коралова леща? Това е вариант, култивиран в Турция. Той ще ви съблазни веднага, благодарение на розово-сьомговия си цвят и малкия си размер. Той може да добави цвят и вкус към вашите ястия. В сравнение със зелената леща, вкусът й е мек и леко сладък.
За да си напълните желязо и протеини, не се колебайте да консумирате редовно коралова леща. Подходящ е и за вегетарианска и веганска диета. Кораловата леща предлага и други предимства. Всъщност е лесно да се готви за разлика от братовчедите му. След около петнадесет минути е готов! Освен това не изисква накисване. Просто го изплакнете преди и след готвене. Ако вземете чиния с коралова леща, няма да ви се хапва след хранене. Това е продукт за подтискане на апетита, богат на фибри, растителни протеини, фосфор, цинк и флавоноиди.
Какви са добродетелите на кораловата леща ?
На първо място, кораловата леща е много питателна храна, която е лесна за смилане, за разлика от другите импулси. Дори се препоръчва консумация, особено в случаи на чревно разстройство. Освен това те съдържат въглехидрати, които ви карат да се чувствате сити. Това ще ограничи закуската между храненията. Следователно кораловата леща е вашият съюзник за бързо отслабване благодарение на ниското си съдържание на липиди. Той също така помага да поддържате форма, тъй като съдържа голямо количество растителни протеини. Имате ли дефицит на желязо? Яжте достатъчно количество коралова леща веднъж седмично, за да покриете вашите нужди.
Освен това СЗО препоръчва да се консумират 20g фибри на ден. Добри новини ! Лещата е богата на диетични фибри. Със 100 г леща получавате средно 8 г фибри! Тези вещества обаче помагат за намаляване на риска от инфаркт, както и за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и диабет, като забавят усвояването на захарите. По същия начин съдържащият се в този продукт магнезий предпазва сърцето и намалява риска от рак на дебелото черво.
Благодарение на приноса на витамин В, фолиева киселина и никотинова киселина, лещата помага за укрепване на нервната система и повишаване на имунната защита. Той също така помага да се ограничи усвояването на лошия холестерол! И преди всичко, това е задължителен продукт за зареждане с гориво! И накрая, той помага в борбата срещу свободните радикали, стареенето на кожата и оксидативния стрес.