Колко здрави са смокините Farmacia Alphega
Смокините са не само вкусни, но и много полезни. В допълнение към растителните фибри, които подпомагат храносмилането, смокините съдържат различни важни витамини и минерали като магнезий и калий. Пресните смокини имат малко повече калории от ябълките, докато дехидратираните трябва да се консумират умерено от тези, които се грижат за фигурата си.
По-малко калории, отколкото можете да си представите
100 грама пресни смокини съдържат средно 63 килокалории (kcal), така че малко повече от ябълките, които съдържат ок. 55 kcal на 100 грама.
Но що се отнася до сушени смокини, калоричността се увеличава до 247 kcal на 100 gr. на смокини.
Смокини - плодове, пълни с витамини
Смокините почти не съдържат мазнини, вместо това са пълни с витамини и минерали:
- Витамин А (ретинол) е полезен за кожата и лигавиците, но също така и за зрителната острота.
- Витамините от група B регулират метаболизма и са важни за нервите.
- Усвояването на фолиевата киселина е от съществено значение за клетъчното делене и образуването на кръв.
- Биотинът е важен за здравето на кожата, косата и ноктите.
- Смокините имат високо съдържание на магнезий, което стимулира регенерацията на клетките и нивата на енергия в тялото.
Освен това смокините съдържат калий, фосфор и желязо. Калият е полезен за регулиране на кръвното налягане, докато желязото е необходимо за регенерация на кръвта.
Полезно за храносмилането
Смокините съдържат малко количество киселини и са идеални за храносмилане. Поради безброй малки семена вътре, смокините са важен източник на растителни фибри. Смокините са идеални за борба със запека. Можете да накиснете няколко смокини във вода за една нощ, които можете да ядете на следващата сутрин, на гладно, заедно с водата, в която са били накиснати.
Здравословният ефект на смокините
Разнообразното и толкова богато съдържание прави смокините ценна храна с безброй положителни ефекти върху здравето. По този начин смокините са полезни за:
- Сърце поради значителното съдържание на калий и магнезий
- Нерви - особено поради съдържанието на витамини от група В
- Концентрация, която се стимулира от фруктоза и глюкоза
- Кости, защото калият ги предпазва от остеопороза
- Кожа, коса и нокти
- Контрол на храносмилането и теглото поради голямото количество растителни фибри
Сушени смокини - източник на енергия
Изсушавайки смокините губят както течното си съдържание, така и първоначалната форма и стават кръгли и плоски. Със загубата на течност се променят и хранителните вещества, които се съдържат.
Поради високото съдържание на фруктоза, сушените смокини имат по-високо съдържание на въглехидрати. Така сушените смокини съдържат приблизително 55 грама въглехидрати/100 грама, в сравнение с 13 грама, открити в пресните смокини. По този начин хранителните стойности на сушените смокини са особено високи, поради което те са толкова ценени сред спортистите.
100 грама сушени смокини съдържат около 3,5 грама протеин и 1,3 грама мазнини. Те също така съдържат витамин А, С и В, особено фолиева киселина. С процент растителни влакна от 13%,
Как ги консумираме?
Много просто: след отстраняване на опашката смокините могат да се ядат напълно, без да е необходимо да се белят. Но не забравяйте да ги измиете.
За тези, които не искат да ядат кожата: разрежете смокинята наполовина и отстранете сърцевината с чаена лъжичка.
Когато пресните смокини вече не са в сезон, сушените смокини са добра алтернатива като здравословна закуска. Те се режат лесно и могат да се използват като вкусни съставки в сладкиши, но също така и в солени ястия от месо и леща.
Сушените смокини се предлагат целогодишно и могат да се държат студени няколко месеца. Белият слой, който ги покрива, е нормален, тъй като е само кристализирана захар.