Кетогенна диета и възпаление
Известна със своите противовъзпалителни свойства, кето или кетогенната диета не намалява възпалението, твърдят масовите медии. Потърсихме произхода на тази информация и измерихме нейната надеждност. Разследване.
Контекстът
Яденето на диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, известна още като кето или кетогенна диета, води до появата на съединения, наречени кетони в тялото. Същото важи и когато постим. Кетогенната диета показа своята полза при лечението на епилепсия, наднормено тегло и затлъстяване, преддиабет и диабет. Използва се експериментално при невродегенеративни заболявания и рак. Неговите предимства, демонстрирани или потенциални, са свързани със свойствата на кетоните, най-известният (и най-често срещаният) от които е β-хидроксибутират. Проучванията показват, че кетогенната диета намалява възпалението и оксидативния стрес, подобрява чувствителността към инсулин.
И все пак няколко медии наскоро оспориха противовъзпалителната активност на кетогенната диета, основавайки се, според тях, на скорошно проучване. Разгледахме го.
Проучването INSERM
Екип от френско-полски изследователи искаше да провери свойствата, по-специално противовъзпалително, на β-хидроксибутират, върху ендотелна клетъчна линия.
Резултатите не показват, по думите на авторите, "ясно противовъзпалително действие" на β-хидроксибутират. В действителност, в тяхното изследване тази молекула не намалява експресията на гени, контролиращи синтеза на 3 възпалителни медиатора.
В допълнение, все още in vitro, β-хидроксибутиратът не успява да намали възпалението, генерирано от провъзпалителни молекули, наречени липополизахариди. Може дори да упражни лек възпалителен ефект. Като цяло, върху тази клетъчна линия, β-хидроксибутиратът има, според изследователите, или „неутрален“, или „леко провъзпалителен“ ефект.
Опасна интерпретация
Основната преса съобщава за това проучване, уверявайки, че кетогенната диета "не е противовъзпалителна".
Объркването произтича от прессъобщението на Inserm публикувано под заблуждаващото заглавие "биохимичните противоречия на кетогенната диета", докато изследването разглежда само β-хидроксибутират и заглавието на първоначалното проучване не се отнася до кетогенната диета.
Прессъобщението продължава, че проучването „току-що (...) показа, че (β-хидроксибутират) не проявява противовъзпалителна активност“.
Това е очевидно невярно: проучването просто не показва никаква противовъзпалителна активност на много специфична клетъчна линия. Неспособни да направят заключения за активността върху други клетки, които авторите разпознават в оригиналната статия, публикувана в Scientific Reports: „β-хидроксибутиратът може да не действа плейотропно като противовъзпалителна молекула. Превод: Този кетон може да няма системно и универсално противовъзпалително действие.
Това, което знаем за противовъзпалителните ефекти на β-хидроксибутират
Преди това проучване много други тестваха β-хидроксибутират при възпаление. Взети заедно, те показват, че тази молекула има противовъзпалителни свойства.
Hydro-хидроксибутиратът вече е показал противовъзпалителна активност върху неутрофилни бели кръвни клетки (2) и макрофаги (3), както и върху микроглиални клетки (на централната нервна система) (4), или дори клетки на пигмента на ретината на епитела (окото) ) (5).