Планинска пепел (Sorbus aucuparia L.

Общ:

Планинската пепел (също и ягода от офика) е широколистен храст или 5–15 m високо дърво, което принадлежи към семейство розови. Клоните са тънки, кората е гладка и светлосива, със средно тегло дърво със светло до червено-кафяво ядро. Дълбоките, далечни корени гарантират, че дървото е сигурно и устойчиво на вятър. Импарипинатните листа (с дължина до 25 см) изглеждат рязко назъбени и окосмени от долната страна. Белезникавите хермафродитни цветя са в множество плътни двойни сенници. След цъфтежа се развиват сферични, с размер на грахово зърно оранжево-червени семена, всеки заграждащ по три семена.

Използват се предимно пресните или сушени плодове. Но могат да се използват и сухи цветя и листа. Планинската пепел е неизискващо растение, което може да се намери както в равнините, така и в по-високите планини в почти цяла Европа. Особено добре процъфтява в светли и полусенни области. Като пионерско растение (първи колонист) расте бързо на угар.

Специален:

Планинската пепел съдържа плодови киселини, които разхлабят външното съединение на клетките на кожата и по този начин спомагат за отблъскването на стари, мъртви клетки. Стимулира се образуването на нови кожни клетки чрез увеличаване на активността на клетъчното делене, както и способността на кожата да свързва водата. Активирането на производството на колаген е известно. Танините имат антибактериален, стягащ и диуретичен ефект. Пектинът, който се съдържа, има запечен ефект. Заместителят на захар сорбитол (захарен алкохол) в плодовете със сигурност е интересен за диабетиците. Парасорбиновата киселина, много горчиво вещество, стимулира напр. апетита. Съдържа много витамин С, който освен всичко друго има висока антиоксидантна способност.

Приложение:

Вътрешно (чай) и външно (напр. Козметика) за:

Запек
Загуба на апетит, разстроен стомах
Кожни проблеми (напр. Акне)

При натуропатията (все още липсват точни научни доказателства) е известно полезното използване на планинска пепел при кашлица, проблеми с храносмилането, насърчаване на менструация, ревматизъм, подагра и хемороиди. Според емпиричната медицина (лекарство, основано на доказателства), инжекциите с екстракти от планинска пепел могат да понижат вътреочното налягане при глаукома (глаукома).

Планинска пепел Sorbus aucuparia/Atlas des plantes de France, 1891

Исторически:

Първите ски вероятно са били направени от твърда, жилава и гъвкава пепелява дървесина. Викингите направили оръжията си, копията, също от пепеляво дърво. В Шотландия клон на пепелта, прикрепен към леглото, се счита за гаранция за семейно щастие. Така нареченото свещено дърво е било символ на божествена сила. Сокът, получен от клоните, трябва да даде жизненост и сила на новороденото.

Забележка:

Поради парасорбиновата киселина употребата на пресни плодове се счита за токсична. Това беше опровергано днес. Тази органична киселина се разрушава по време на сушене или готвене, така че плодовете напр. може да се използва добре за компот или конфитюр. Плодовете, събрани след измръзване, губят много горчивия си вкус, тъй като парасорбиновата киселина се превръща. Плодовете на планинската пепел представляват добре известен източник на храна за насекоми, птици и бозайници.

Забележка:

Пресните плодове от планинската пепел (плодове от офика) не са отровни. Най-много, ако се консумират много големи количества, могат да възникнат леки стомашни проблеми.