Кестените имат по-малко калории, отколкото изглеждат ядки
Есенният деликатес Кестените ги правят по-малко мазнини от ядките?
Маррони е известен като „благородния“ сорт кестени. Подобно на ядките, те принадлежат към ядките. През миналия век те все още се смятаха за важна основна храна в южните алпийски долини. Само картофите тя постепенно изтласка от менюто.
Кестените нямат глутен
В категорията ядки кестените са ексцентрични: Те са единствените „ядки“, които приготвяме като зеленчуци или в супи, като десерт или като гарнитура. Кестените също се преработват в брашно за приготвяне на хляб, тестени изделия, сладкиши и сладкиши. Тъй като не съдържат глутен, те са много подходящи за хора с целиакия (непоносимост към глутен).
Калории и съдържание на мазнини в кестените и ядките
| Сорт (100 g) | Калории | дебел |
| Кестени | 195 | 1,9 g |
| Кашу | 554 | 44 г. |
| Ядки макадамия | 703 | 73 g |
| фъстъци | 564 | 48 гр |
| Бадеми | 570 | 54 g |
| Орехови ядки | 654 | 63 гр |
| Шам-фъстъци | 615 | 54 g |
Кестените не са просто наслада за небцето. Те вкарват и с ценни съставки. Те съдържат само 2% мазнини и с около 190 калории на 100 g изобщо не са храни за угояване. За сравнение: Ядките се състоят от 50% мазнини и осигуряват до три пъти повече калории. С високото си съдържание на нишесте, кестените осигуряват трайна ситост. А с различни витамини и минерали те са част от здравословното хранене.
Здравословни ли са кестените?
Височината на сезона също е кестеново време. Кестените не трябва да се бъркат с конските кестени в парка или на улицата, които хората обичат да събират за ръчна изработка през есента. Те са негодни за консумация. Маррони са плодовете на сладкия кестен. Преди "хлябът на бедните", днес те са ценен есенен деликатес.
Ако обичате сами да приготвяте кестени, важно е: За разлика от ядките те имат само кратък срок на годност. Когато са прясно закупени, те могат да се съхраняват с кожите си при стайна температура за около седмица. Те държат във фризера до шест месеца. Следното се отнася за белени или варени кестени: съхранявайте в хладилник само няколко дни и консумирайте бързо.
Кестени вместо печени бадеми
Адвентните сладкиши имат всичко: 100 грама печени бадеми имат около 500 килокалории. Вината е карамелената кора. Лошо: Това те огладнява. Тъй като нивото на кръвната захар скача и бързо спада след няколко часа - и гладът отново се връща.
Здравословната алтернатива на печените бадеми са лютите кестени. В този чисто натурален продукт не се използват подсладители или добавки. Кестените дори губят малко мазнини при печене и са леки в сравнение: 100 грама съдържат малко под 200 килокалории. Но те все още имат много здравословни неща: протеини, фибри и витамини от група В. Ефект: Спестете 60% калории!
Колко здрави са бадемите?
Марципан, сосове, дресинги - бадемите се използват по много начини в кухнята. Ядките не само имат добър вкус, но и са здравословни. Те снабдяват тялото с желязо, цинк, магнезий и витамини от група В. Между другото, според ново проучване те също регулират нивата на холестерола.
Здрави ли са ядките?
Не е глупава ядка: Ако погледнете съставките на орехите, лешниците и Ко, бързо ще видите, че зад твърдата обвивка има много добро. Blick показва, че универсалите, които се ползват в малки количества, също ни помагат при отслабване.