Какво всъщност съдържа медът и колко можем да консумираме

Вторник, 10 ноември 2015 г., 10:01 Източник: REALITATEA.NET

какво

Известно е, че пчелният мед е здравословен и изключително полезен за човешкото тяло, но малко хора знаят точно какво съдържа пчелният мед. Например, знаете ли, че пчелният мед е с много ниско съдържание на витамини? Вместо това, той съдържа много калций и много фосфор.

Ето хранителния профил на пчелния мед, представен от WH храна. На първо място, трябва да се каже, че медът съдържа по-малко калории от същото количество захар и подслажда по-добре. В 42 грама мед, т.е. една супена лъжица мед, има 120 калории. Същото количество рафинирана захар съдържа 160 калории.

В 100 грама мед има 82,4 грама въглехидрати, 0,2 грама фибри. Въглехидратите в меда са фруктоза, в съотношение 38%, глюкоза, 31%, малтоза, 7% и захароза в пропорция 2%.

Медът изобщо не съдържа мазнини, а в 100 грама са 0,3 грама протеин и 17,8 грама вода. Медът не съдържа витамин А, но съдържа редица витамини от група В. По този начин в 100 грама са 0,038 грама витамин В2, 0,121 грама витамин В3, 0,121 грама витамин В5 и 0,062 грама витамин В6.

Поради факта, че медът може да съдържа ботулинови бактерии, е противопоказан при деца на възраст до една година. След тази възраст медът може да се предлага на деца без проблеми.