Какво да ядем в Крит Основите на критската кухня
ВРЕМЕ ЗА ЧЕТЕНЕ 6 минути
Какво да ядем в Крит и какви са основите на критската кухня ? Ето въпрос, който всеки пътешественик има право да зададе, предвид голямата популярност на известна критска диета. Критската кухня заема специално място в Гърция и дори отвъд, в Средиземноморски басейн. При всеки престой имаме възможност да изпитаме тази регионална кухня, богата на местно отглеждани съставки. Има тук основни неща: зехтин, козе и овче сирене, билки и мед които са толкова много съкровища, които ще зарадват вашите вкусови рецептори и сред десерти, ние се оставяме да бъдем съблазнени от Палачинки сфакия. Ще намерите неговата рецепта в края на тази статия.
Това пита конкретно " питата на Сфакия " или " Торта Сфакия »Е от района на Хора Сфакион. По-малко богат и по-малко сладострастен от Бугаца, това селско крепче, напълнено със сирене, ще ви съблазни със своята простота и щедрост.
Но преди рецептата, нека ви дам преглед на съставките, които правят тази здравословна, ароматна кухня толкова специална.
Какво да ядем в Крит: Основните съставки на критската кухня
Кулинарните традиции на Крит ще ви предложат много изненади и емоции като тази бугаца, дегустирана на запад в Chanée и в центъра на острова, на Ираклион.
The Торта Сфакия, що се отнася до местния югозапад, близо Хора Сфакион и на Лутро. Първата ни среща с тази палачинка се състоя в Терисос близо до Chanée и втората до Хора Сфакион.
- По време на престоя на Запад можете да се насладите на чудесата на критската диета:
Дума за известната критска диета:
Не можете да говорите за критска кухня, без да говорите за нейната известна Критска диета известно, че прави столетници и здрави хора. И така, каква е тайната на тази диета? Традиционно критяните, свикнали с времената на война и глад, живееха много зле. Известната диета всъщност се свежда до няколко неща: зехтин, пълнозърнести храни и диви билки, всички допълнени с козе и овче сирене, бобови растения, сезонни плодове, изключително риба. Всички измити с малко вино и раки. Месото беше луксозен предмет, сладките също. Начинът на хранене на критяни еволюира с течение на времето към по-месна, мазна и по-сладка храна. Фактът остава факт, че критската кухня запазва своите навици от селски характер и използването на добрите си основни продукти, отглеждани на острова, благословен от боговете. Последователните нашественици също оставят своя отпечатък там.
- Зехтин, звездата на критската кухня