Каква е ползата от кейл; ползи за здравето; Канела 4Х

Лошото кале не е на мода. Това е почти любопитство на рафтовете на нашите супермаркети, въпреки че е един от най-здравословните ни зеленчуци. Може да се направи по много начини, ако не ви харесва вкусът, когато го готвите, не се придържайте към традициите, опитайте нещо ново. Ще ви покажа много вкусна рецепта за салата, но първо нека разгледаме добрите качества на кейла.

Какво съдържа:

Витамини: А, К, С, В6, В1, В2 и В3

Други хранителни вещества: манган, калций, мед, калий, магнезий, желязо, диетични фибри и протеини.

Кейлът също съдържа много малко мазнини, повечето от които е омега-3 мастна киселина ALA (алфа-линоленова киселина), както и антиоксидантни, противовъзпалителни, противотуморни, кардиопротективни, антивирусни и антидепресантни свойства.

Здравните експерти препоръчват да се консумират зеленчуци 4 или 5 пъти седмично. Препоръчителната доза е 1 ½ - 2 чаши.

Внимание! Кейлът съдържа малки количества оксалова киселина, така че не се препоръчва да се консумират големи количества бъбречни заболявания, проблеми с жлъчния мехур, подагра, ревматоиден артрит и проблеми с щитовидната жлеза.

Ползи за здравето:

1. Превантивен ефект при рак

Кейл съдържа силни антиоксиданти като каротеноиди и флавоноиди, които имат ефект на предотвратяване на рака.

Проучване от 2014 г. (Хранене и рак) разглежда ефектите на сулфорафановите съединения в зелето. Резултатът е, че това съединение е ефективно в борбата срещу рака и е особено добро за рак на дебелото черво.