Как правилно да размразявате храната си

Дестинация Здраве

Публикувано на 20.11.2016г

правилно

В размразяването на храната няма нищо тривиално. Всъщност замразяването не елиминира всички бактерии и много от тях (Salmonella, Listeria.) Спят. За да избегнете риска, ето няколко съвета.

Първи съвет: никога не размразявайте при стайна температура. Тогава все още живите бактерии биха се възползвали от още по-благоприятни условия (а именно затоплянето на температурата) за тяхното разпространение. Последното е още по-ускорено по време на продължително размразяване на открито. Всъщност има три подходящи метода за размразяване.

Размразяване в хладилник

Само не забравяйте да извадите храната си от фризера доста предварително. Размразяването може да отнеме много време.

Размразяване в микровълнова печка

С този метод ще спечелите на скорост. Всичко, което трябва да направите, е да изберете подходящия режим. Само малък проблем, размразяването (особено ако е обемиста храна) може да бъде неравномерно. Краищата на месото например могат да започнат да се готвят, когато сърцевината все още не е размразена. Също така е препоръчително да приготвите храната веднага след изваждането от микровълновата печка.