Как да рисуваме яйца с лукови кори - червени великденски яйца, естествено боядисани Urban Flavors

Как се боядисват яйца с лукови кори - естествено боядисани червени великденски яйца. Как да боядисваме яйца без химикали, с лукови кори, които са достъпни за всеки и съдържат естествени пигменти? Традиционно боядисаните яйца се правят за Великден, но също и за Възнесение Господне (Ispas).

От март започвам да се събирам лукови кори (особено от червен лук) и ги подсушете, за да имам достатъчно, когато искам боядисвайте великденски или възнесенски яйца. Става въпрос за външната обвивка на лука, този сух, фин лист.

От червения лук яйцата стават по-червени, от жълтия лук кафяви. Сянката, която харесвам, е тази на снимката, където имам около 3/4 кори от червен лук и 1/4 кори от жълт лук. Яйцата се варят директно във вода, оцветена с тези черупки, така че не трябва да се варят преди боядисване!

На Възнесението Господне (Испас) - 40 дни след Великден - яйцата се боядисват за последен път и се правят отново торти (рецепти тук) и хляб (рецепти тук), които дават милостиня за свирките на взетите между нас.

Боядисах великденски яйца в други естествени цветове (с червено зеле, куркума и др.) - виж тук.

Или яйца, украсени със салфетна техника и суров яйчен белтък - виж тук.

Количествата по-долу са за 20 естествено боядисани червени великденски яйца.

Черупки от ок. 20 лука, от които:
15 домата
5 жълто
2-3 супени лъжици оцет
1 чаена лъжичка сол
20 яйца

Как се боядисват яйца с лукови кори - естествено боядисани червени великденски яйца?

При боядисване на червени великденски яйца?

Тъй като винаги се водят великденски разговори за деня, в който се боядисват яйцата, приканвам ви да бъдете толерантни един към друг и да ги рисувате, както сметнем за добре. Някои ги рисуват на Велики четвъртък, други на Разпети петък и, ако имаме време само в събота, ги рисуваме в събота. Денят, в който яйцата се боядисват, се различава от една област до друга, от една религия до друга и единственото, което искам, е да бъдем почтени и да не налагаме нашата гледна точка, както показахме в тази статия: За поста.

Когато яйцата са червени?

Възнесението Господне също се поздравява с червени яйца и традиционни ястия. На Възнесението Господне е последният ден от годината, когато червените яйца се боядисват, както на Великден, и се освещават в църквата. В края на службата на бедните се дават пакети със специфични за празника ястия: яйца, хляб, пайове, хляб, зелен лук и ракия. (източник)

Как да боядисвам яйца без химикали?

В тенджера сложете около 3 литра студена вода и напълнете добре корите от лук и сложете капака върху тенджерата. Оставете го да ври бавно за добър час, от време, откакто започне да кипи. Ще забележите, че водите оцветяват доста бързо и доста добре за кратко време.

Прецеждаме всичко и запазваме така получената цветна течност. Разбира се, яйцата могат да се варят заедно с корите от лук, но рискуваме те да полепнат по яйцата и цветът да не бъде еднороден. По-добре е да се прецедите.

oanaigretiu

Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane

Слагам в малка купа част от получената течност, за да можете да видите точно каква красива сянка имам.

Измийте внимателно суровите яйца и ги поставете в достатъчно голяма тенджера, без да ги пълните твърде силно.

Изсипете цветната течност върху яйцата, добавете чаена лъжичка сол и оставете яйцата да се варят в продължение на 10 минути от момента, в който започнат да кипят. Накрая сложих 3-4 супени лъжици оцет, който има ролята да фиксира цвета. Оставете яйцата да се охладят в саксията, като от време на време разклащате тенджерата, така че яйцата да сменят позицията си и да са равномерно оцветени.

Накрая извадете топлите яйца в кутия за яйца и когато изсъхнат, ги намажете с парче бекон или памук, напоен с малко олио. По този начин те ще изглеждат красиви.

След като изстинат напълно, избършете ги леко и ги полирайте с фина, суха салфетка.

Как да рисуваме яйца с лукови кори - представяне на естествено боядисани червени великденски яйца

Вижте колко красиви са тези червени яйца! Всичко е естествено 🙂 Опитайте се да рисувате червени яйца с този метод. Ще имате безцветни и много по-здравословни яйца.

Надявам се тази статия да ви е харесала как да рисувам яйца с лукови кори и че ще тествате метода.

Може да се интересувате и от:

Великденски рецепти - Какво готвим за Великден? Традиционно или модерно меню? Великденски рецепти - Какво готвим за Великден? Великденско меню, внимателно подбрано от Savori Urbane. Меню […]
Медена пържола във фурната проста рецепта за мед на тавата Пържола мед във фурната проста рецепта за мед на тавата. Печено агне със сос от зелен чесън или [...]
Естествено боядисани великденски яйца (BIO) с червено зеле, цвекло или куркума Естествено боядисани великденски яйца (BIO) с червено зеле, цвекло или куркума (куркума)? Как да рисувам [...]
Проста рецепта пухкава торта с лайна и орех - традиционни торти Проста рецепта пухкава торта с лайна и орех - традиционни торти. Пухкави домашно приготвени сладкиши […]
Пиле в котел с чеснов сос и полента Пиле в казан с чеснов сос и полента. Пилешки бутчета и крилца с прости мудждеи и полента, [...]
Традиционно молдовско кисело зеле от кисело зеле - малко пълнено зеле с месо Традиционно молдовско кисело зеле от кисело зеле и полента. Sarmale малък, малък, по-малък от […]

22 КОМЕНТАРИ

Накрая имам добри обяснения.

[...] Тук виждате как боядисваме яйцата по естествен начин с лукови кори - без химикали! [...]

Ние също празнуваме католически и православен Великден и би било по-лесно, ако мога да използвам същата боя.
Той има същия ефект върху втората картина?

Мисля, че е някак разреждащо. По-добре е да приготвите лукови кори за втория Великден оттук насетне и след това да направите нов разтвор.

да, пазете го в херметически затворен буркан, но вече не е толкова силен, трябва да сложите повече лукови кори

Вече много години ги рисувам така, откакто имам деца. Вече не исках да рисувам с изкуствени бои, виждайки колко цветни остават техните подложки за яйца. По-добре се справям с кори от бял лук. Весели тържества!

[…] Великденският крем трябва да се остави да се охлади за няколко часа, преди да може да се извади от формата. Лесно се премахва, ако имате форма с подвижен пръстен или алуминиево фолио (като моето). Сложих го на дървено дъно до някои други великденски символи: червени яйца, мъниста и жълти лалета. Тук можете да видите как да рисувате червени яйца с естествени пигменти. [...]

[...] Аз също рисувам великденски яйца в лукови кори - вижте тук. [...]

Някой опитвал ли е да рисува яйца с цвекло? Цветът е много красив, но не знам дали хваща яйцата.

Опитах и нищо не излиза с цвекло, спанак или червено зеле. Някои зацапани и измити яйца.

[…] Естествено боядисани червени яйца […]

Здравейте. Мога да сваря листата от лука предния ден и да използвам течността на следващия ден?

По принцип мисля, че е възможно. Не се опитах.

[…] Естествено боядисани червени яйца […]

Здравейте! Ако искаме да нарисуваме само 10 яйца, можем ли да намалим наполовина необходимото количество вода и листа лук? Благодаря ти!

[…] Естествено боядисани червени яйца […]

Благодаря ви много за рецептата. Получиха се перфектни, като твоите. Така винаги ще ги рисувам, естествено !
Весели тържества !

Като дете обикалях градината на Великденски четвъртък, за да търся правилните листа за боядисаните яйца на баба ми. Измиваме внимателно листата и след това ги връзваме внимателно с марля върху яйцата и ги поставяме в казана. Баба ги е нарисувала с галус. Винаги имаше запаси от пликове. Израснах и се насочих към по-естествените неща за рисуване. Момиченцето е на етап познаване на цветовете и тази година направих яйца от три цвята: червено - с лукови кори, жълто - с куркума, синьо - с червено зеле. Единственият цвят, който се улови на първо място (сварих яйцата заедно с естественото ‘багрило’), бяха тези на лучените кори. С останалите яйца, след като се уверих, че яйцата са почти сварени, оставих яйцата за няколко часа в една и съща цветна вода. След това прехвърлих яйцата в бурканите, добавих върху тях цветна вода и ги прибрах в хладилника до следващия ден. Резултатът: жълти и сини яйца! Момичето беше много доволно от резултата. Споменавам, че използвах селски яйца с почти бяла черупка. Преди не обезмаслявах черупката с гъбата за съдове и когато я извадих от буркана, първият слой цвят изчезна. Всъщност измих 2 сини яйца под течаща вода, за да оставя цвета настрана и яйцата станаха сини! Бяха прекрасни!