Как да почистите и поддържате вашия производител на креп
Изложен на различни фактори (температура, мазнини, тесто за палачинки и др.), Производителят на креп трябва да бъде добре поддържан, за да остане ефикасен и издръжлив. Почистването също е необходимо след всяка употреба по хигиенни причини. Разберете правилните неща, които трябва да направите, за да поддържате устройството си както трябва.
Подправка: от съществено значение преди първата употреба
Тази стъпка на поддръжка на производителя на креп се отнася особено за машини за палачинки с неемайлиран чугун и ректифицирана стомана, независимо дали е класическа или професионална. Подправките се състоят от изглаждане и зачервяване на повърхността на листа за печене на креп. Трябва да се направи един час преди готвене.
- Загрейте плочата до 270 ° C
- След като тази температура бъде достигната, изсипете супена лъжица олио и го нанесете върху цялата повърхност на чинията с памук. Ще забележите малко дим, но това е напълно нормално.
- Загрейте плочата, докато на повърхността й се получи кафяв филм. Тази операция продължава 5 до 10 минути и ще бъде повторена 8 пъти за перфектна подправка.
В края на подправката ще получите гладка плоча, покрита с тъмнокафяв лак. Вашата машина за палачинки най-накрая е готова за първа употреба. Без тази стъпка за подправяне рискувате да имате лепкав чугун, тъй като този материал е леко порест. Мазнината позволява да се намали тази порьозност, като се направи повърхността по-гладка за добро приготвяне на вашите палачинки. Тази стъпка за поддръжка също така избягва кипенето на тестото за палачинки в контакт с чинията.