Как да направите супа от пилешки крилца стъпка по стъпка рецепта със снимки
Поздрави, скъпи мои читатели, към моя кулинарен блог. В тази статия няма да има нищо необичайно. Напротив, реших да направя напълно просто, достъпно ястие за всеки човек. И в тази статия ще ви разкажа как да направите обикновена супа от пилешки крилца с юфка и след това стъпка по стъпка рецепта със снимка. За да бъда честен, обикновено готвя първо ястия върху по-големи кости, а след това видях рецептата на друг сайт. Видях и исках да опитам.
И какво, пилешките крилца не са много скъпи, следователно супата може да се счита за почти бюджетна. Въпреки че има и пилешки гърбове в продажба, те са дори по-евтини. Следователно, ако искате, можете да използвате не крила, а гърбове, за да приготвите тази супа.
- Пилешки крилца - 2-4 броя.
- Картофи - 3-5 броя.
- Моркови - 2 броя.
- Лук - 2 броя.
- Вермиче (или юфка) - 2-3 с.л.
- Доматено пюре - 2-3 с.л.
- Дафинов лист, зърна черен пипер - 5-6 бр.
- Сол, подправки на вкус
Първо трябва да сварите пилешкия бульон. Много ми хареса, че бульонът от пилешки крилца не отнема много време, за разлика от свинското или говеждото. И честно казано, напоследък предпочитам да купувам пилешко месо, тъй като то не е толкова мазно като свинското и не мирише толкова отвратително, колкото говеждото. Напоследък миризмата на говеждо ме отблъсква и не мога да стоя дълго в кухнята, започва да ми се гади. Затова се опитвам да не купувам говеждо месо.
Поставете пилешките крилца в тенджера, налейте вода и сложете на огън. Когато водата заври, варя крилата за 2-3 минути и източвам водата, тигана и крилата си. След това отново прехвърлям месото в тигана, напълвам го с нова порция вода, поставям тук един лук, морков, дафинов лист, черен пипер и отново го слагам на огъня. От момента на кипене готвя бульона за 30-40 минути. Всъщност никога не знам точния час. Просто проверявам пилето с вилица и когато месото лесно се отделя от костта, бульонът е готов. Изваждам крилца, лук, моркови, подправки от бульона (ако искате, можете просто да прецедите).
