Как да намерим добър диетолог
Храненето е дисциплината, която изучава връзката между храната и здравето на нашето тяло. Това е ключов елемент от нашето здраве, защото някои заболявания са пряко свързани с това, което ядем. Диететиката е наука за всички правила за хранене, която трябва да управлява диетата на хората.
Диетата включва културно и икономическо измерение, свързано с диетичните практики. И преди всичко практично, защото става въпрос за ежедневно придобиване на прости рефлекси, за да защитите здравето си.
Хипократ, 4 века пр. Н. Е. Вече е казал, че „храната е първото ни лекарство“. Ние сме това, което ядем. Изследванията на храните и храненето от миналия век показаха връзката между диетичния дефицит и сериозните заболявания.
Днес е доказано, че двете най-големи причини за смърт във Франция - сърдечно-съдови заболявания и рак - са свързани с нашата храна. Също така знаем, че диетичните фактори са свързани с появата на много други широко разпространени заболявания като диабет, остеопороза или затлъстяване и че „доброто“ хранене е ключов фактор за доброто здраве.
Диететиката се основава на разбирането на състава на храните, естеството на хранителните вещества и техния метаболизъм в организма, хранителните нужди на хората в различни етапи от живота, въздействието на храната върху здравето и как да „използваме храната за превенция на здравето и следователно минимизиране на патологичните рискове.
За поддържане на здравето е от съществено значение да се приеме разнообразна и балансирана диета. Въпросът е главно да ядем всичко, но в подходящи количества, благоприятствайки храни, полезни за здравето ни (плодове, зеленчуци, нишестени храни, риба и др.) И ограничавайки консумацията на сладки продукти (сладкарски изделия, сладки напитки и т.н. ), солени (сладкиши с предястия, чипс и др.) и мазни (студени разфасовки, масло, сметана и др.). Без да забравяме редовната практика на физическа активност с умерена интензивност.