Постена чернокожа жена - вкусен вегетариански десерт за 45 минути - Laura Laurențiu

Постена къпина, проста, веганска рецепта, с евтини и удобни съставки, лесен за приготвяне десерт. Как да си направим вкусна постна къпина, десерт готов за 45 минути.

Един ден прелиствах книгата с рецепти на майка ми, когато погледите ми паднаха върху тази постна рецепта за къпини. Спомних си сладките от детството си, приготвени с възможно най-прости съставки, понякога направо бедни. Беше времето на картите и дажбите, получавахте само определено количество брашно или захар и домакините правеха истински кулинарни магически трикове, за да сложат нещо хубаво на трапезата на своите близки. Десерт, толкова прост, колкото и гениален, постната чернокожа жена ще ви възнагради с добър вкус и отлична текстура, дори ако нейните съставки са 100% веган.

Други рецепти за къпини, с всички сладки екстри, особено яйца и много масло, вече са публикувани в блога, къпина с крема сирене и малини или вкусни класическа рецепта за брауни, вторият, направен след Чък Уилямс, считан за баща на съвременната американска гастрономия.

Връщайки се към днешната рецепта, обещавам, че ако я опитате, тя ще подслади вашите гладни дни по много приятен начин, особено ако сте любител на шоколада.

Публикувайте черна съставка

300 гр. брашно
160 мл. масло
300 мл. водата
180 гр. захар
40 гр. какао
1 супена лъжица оцет
1 чаена лъжичка сода за хляб
2 гр. сол
аромати - използвах 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора и 1 пакетче ванилова захар

100 гр. черен шоколад
50 мл. масло
бонбони, кокос, печени и леко нарязани лешници/орехи и др.

Как да подготвим Негреса на гладно

Подготовка на състава на постна къпина

1. Включете фурната и загрейте до 180 ° C. Претеглете брашното и пресейте през сито, над голяма купа.

2. Претеглете какаото на прах и пресейте през сито върху брашното.

3. Добавете чаена лъжичка сода за хляб, която, срещайки се малко по-късно с оцет, в тестото от къпини ще предизвика реакция, която ще увеличи тортата във фурната.

4. Смесете 3-те сухи съставки за нашата къпина - брашно, какао и сода за най-добра хомогенизация. Добавете захарта и разбъркайте добре.

5. Изсипете тънко олиото, като същевременно се смесвате с крушовидния чай в състава на къпината.

6. След маслото добавете водата, ароматите и оцета към купата, като бъркате непрекъснато.

7. Смесете тестото от къпини, докато придобие еднородна текстура, без бучки, без да настоявате, обаче, твърде много.

печене

8. Пригответе формата за печене, като я намажете с тънък филм от масло и след това я застелите с брашно. Тапетът за брашно е необходим само ако формата, в която ще се пече къпината, не е незалепваща. Моята тава беше, затова просто я намазах с тънък филм масло. Може да се използва и хартия за печене, като в този случай не са необходими нито грес, нито тапет.

9. Изсипете състава от къпини във формата. Има размери 24 см. дължина 17см. ширина, малко по-малка форма, което направи тортата доста висока.

10. Поставете къпината в предварително загрятата фурна и печете във фурната на 180 ° C за около 30 минути. Проверете дали се е запекъл вътре с теста за клечка за зъби. Ако излезе чист, вътрешността е готова.

Когато е готова, извадете къпината от фурната и оставете да се охлади за около 10 минути.

Глазура

11. Докато печената къпина се охлажда, пригответе глазура по следния начин: върху купа, в която водата кипи много бавно, поставете малка купа, в която слагаме шоколада да се разтопи, заедно с маслото. Смес за хомогенизиране.

12. Разделете къпината на кубчета/правоъгълници/ромбове, както желаете. Парчетата къпина се заливат с разтопен шоколад и се гарнират с бонбони, кокос и др.

Оставете глазурата да изсъхне, след това дръжте къпината покрита с чиста кухненска кърпа, за да не изсъхне. Нека ви бъде полезно!