Как да използваме бадеми в кухнята
Сладките бадеми са богати на витамин Е и не съдържат въглехидрати, препоръчва се при диети за диабетици. Освен апетитния външен вид и вкус, те могат да се използват в диетата и за намаляване на холестерола. И за допълнителен цвят, махнете се от кухнята! Можете също така да добавите няколко капки бадемово масло във ваната, за да направите кожата си кадифена.
Някои неща, които трябва да знаете, преди да използвате бадеми
1. Бадемите са два вида: сладки и горчиви. Сладките, с вид на сълза, кафява кожа и бяла сърцевина са най-често срещаните в румънската търговия. Те могат да бъдат закупени от всеки магазин, специализиран в семена, или дори от хранителния магазин. Можете да ги купите сурови или пържени.
2. Ако сте алергични към лактоза, бадемовото мляко е най-добрият заместител на животинското мляко.
3. Според принципите на аюрведа, бадемите са отлични хранителни вещества за мозъка и нервната система. Те допринасят за повишаване на интелектуалното ниво, но също така и за дълголетие.
4. Всеки козметичен продукт, който съдържа екстракт от бадем, има много силни овлажняващи свойства и е чудо за чувствителна кожа. Бадемите изглаждат, омекотяват и подхранват "трудната" кожа.
Какво да правим с бадемите в кухнята
1. Пържени бадеми.
Какво ви трябва: тиган с 500 грама сладки бадеми и 15 минути.
Какво да направите: Посолете бадемите, подсушете ги и след това ги сложете в тигана и ги оставете да покафенеят при често разбъркване до златисто.
Отличителен вкус: Предимство пред готовата версия от занаята: това е идеалната рецепта за студена зимна вечер, когато искате да се съберете около семейството си и да напълните къщата си с топлината и сладко-горчивата миризма на бадеми.
Какво ви трябва: половин чаша бадеми, половин чаша захар, яйце и чаша и половина брашно, половин чаша масло и 2 чаени лъжички ликьор амарето .
Какво да направите: Загрейте фурната до 200 градуса. В голяма купа смесете маслото и захарта. Добавете яйцето, ликьора и бадемите и разбъркайте добре. След това постепенно добавяйте малко брашно, докато получите хомогенна смес. С чаена лъжичка поставете тестото в добре отделени форми върху поднос, върху лист кухненска хартия, така че малките сладки да не залепват. Печете 5 до 8 минути, докато леко покафенеят.
Не е сложна рецепта, можете да я използвате, за да правите изненади. Например за закуска. Събудете се половин час преди това и пригответе тези торти с френски вкус за гаджето си. Бадемите също имат свойства на афродизиак.
Какво ви трябва: чаша пресни бадеми, четири чаши обикновена вода и пасатор.
Какво да направите: Поставете бадемите в буркан. Налейте отгоре 4 чаши вода. Затворете затворения буркан с капак. Оставете в хладилника за един ден. След това поставете сместа в блендера и разбъркайте, докато сместа стане хомогенна паста. След това прецедете млякото от бадемовите остатъци.
Гарнирайте чашата прясно мляко с капка бита сметана и канела на прах.
Съвет: С малко въображение можете да използвате бадеми с други ястия. Поръсете ги, накълцани, върху ванилов пудинг или вкусна салата. Или ги прецедете в тигана, където готвите риба във фурната. Гарантиран вкус!