Японска диета - идеално тегло
Традиционната японска кухня е с много ниско съдържание на мазнини, но една от най-здравословните кухни наоколо. Със средна продължителност на живота от 85 години японците заемат първо място в световен мащаб. Едва ли някой японец страда от последици, свързани с диетата. Каква е тайната?
Седем фиксирани съставки в японската кухня: чай, риба, юфка, ориз, соя, плодове и зеленчуци. Съставки, които се консумират в Япония до края на седмица и по този начин осигуряват балансирана диета.
Белият ориз обикновено е основната съставка в японските рецепти, както и обилните морски дарове и риба. Най-добрият пример е сушито. Какво всъщност е сушито? Сушито е малки разточени парчета ориз и риба или зеленчуци, увити в лист от водорасли.
Японската кухня традиционно използва малко подправки или масло, вместо да се фокусира върху вкуса на съответните продукти. Ястията обикновено са приятно меки и леки.
Японска диета: Риба вместо месо
Японците предпочитат да ядат риба, а не месо и други морски обитатели като риба тон, сьомга, мозък от раци, морски таралежи или дори отровната риба-пуфър. Рибата осигурява жизненоважни омега-3 мастни киселини, йод и протеини, което я прави по-здравословна алтернатива на месото.
Японска диета: Сезонни зеленчуци
Четирите сезона играят много важна роля в японската кухня. Храната обикновено е сезонна и ястията се декорират според сезона. Поради това японците не ядат едни и същи зеленчуци през цялата година.
Японска диета: напитки
В Япония има разнообразие от по-екзотични напитки:
В Япония има много чайове - студени или горещи. Често срещаният тук черен чай също е много разпространен - в бутилки и кутии. Първоначално китайският чай от у-белия дроб е по-вероятно да се пие студен. Mugi-cha е типичен японски чай, който е много освежаващ, когато се пие студен през лятото.
Кафето също стана широко разпространено в Япония. Често се пие от консерва и студено през лятото.
Етикети: риба тон, сьомга, мозък от раци, морски таралеж, подправки, канапе, основна съставка, чай, риба, фиде, ориз, соя, зеленчуци, хранене, японски