Зелено руло с елда - рецепти нататък
Категории рецепти:
| 1 | супена лъжица | Рапично олио |
| 60 | Грам | Елда |
| 120 | Грам | Домашен зеленчуков бульон |
| 1 | парче | Бяло зеле |
| 400 | Грам | домати |
| 40 | Грам | Лук на кубчета |
| 10 | Грам | див лук |
| 10 | Грам | магданоз |
| 100 | Грам | тофу |
| 1 | чаена лъжичка | соев сос |
| малко риган | ||
| 1 | парче | яйце |
| сос | ||
| 20-ти | Грам | Рапично олио |
| 200 | Грам | Домашен зеленчуков бульон |
| 80 | Грам | Сметана |
Съставки/хранителна информация на порция
* Действителните стойности за маркираната съставка (и) могат да варират, тъй като тази съставка не е анализирана в поне една храна.
подготовка
Печете елдата в чаена лъжичка олио, заливайте със зеленчуковия бульон и оставете да заври. След това оставете да къкри около 15 минути, след това изключете чинията и оставете да набъбне още 15 минути.
Поставете тенджера с вода и оставете водата да заври.
Междувременно освободете бялото зеле от външните листа, отделете 8 големи листа, отстранете листата от дръжката, ако е необходимо и ги бланширайте за кратко във врящата вода. Нарежете останалото зеле на фини кубчета.
Сега бланширайте доматите във врящата вода, отлепете кожата, отстранете семената и нарежете на кубчета.
Нарежете тофуто на кубчета, смесете със соевия сос, смесете набъбналата елда с нарязаното бяло зеле и 1/3 от кубчетата домати, както и лука, магданоза, тофуто и яйцето и подправете на вкус.
Поставете пълнежа върху зелевите листа и навийте, за да направите рулади.
Запържете руладите от всички страни, залейте със зеленчуковия бульон и нарязаните на кубчета домати и оставете да къкри около 30 минути. Накрая добавете заквасената сметана към вече не кипящия сос и сервирайте веднага.