Здраве на мускулите и костите Избягвайте остеопорозата
В плодовете и зеленчуците можем да намерим толкова важните за нас витамини, алкални минерали и фибри. Изследване на Американската служба за земеделски изследвания (ARS) обяснява товаалкализиращата растителна диета може да помогне за поддържане на мускулна стягане и костна плътност както за възрастни мъже, така и за възрастни жени. Изследването е ръководено от Бес Досън-Хюз, лекар и диетолог от Бостънския университет. Изследването е публикувано в American Journal of Clinical Nutrition.
Типичната американска диета е богата на протеини, зърнени храни и други кисели храни. Такава подкисляваща диета ежедневно добавя киселина към тялото. Изследователите казват, че количеството киселина, произведено по време на метаболитните процеси, се увеличава бавно, но непрекъснато с остаряването.
Изглежда, че за това доза киселина чрез унищожаване на тялото с мускулиотговор. Изследователите търсят връзка между телесното тегло и относително високия прием на калий и произвеждащите алкали плодове и зеленчуци. Такава алкална диета може да предотврати подкисляването. Ястията алкализиращ и подкислител могат да бъдат разделени на храни според това какви странични продукти се произвеждат в тялото. Така че храните не са кисели или алкални сами по себе си. Например преобразуването на кисело грозде, лимони и лайм (зелени лимони) произвежда алкални странични продукти в организма поради високото им съдържание на калиев бикарбонат.