Яйцата са с високо съдържание на калории

Яйцата са с високо съдържание на калории ?

високо

От редакцията на Allodocteurs.fr

Публикувано на 28 ноември 2013 г., актуализирано на 29 ноември 2013 г.

Отговорите с д-р Laurence Plumey, лекар диетолог, и Yves Nys, изследовател в Националния институт по агрономически изследвания (INRA):

„Има много малко калории в яйцето. Яйцето съдържа приблизително 85 kcal. Яйцето е много богато на протеини, така че яйцето може да допринесе с 6% от енергийните нужди. Следователно яйцето е хранителен елемент, защото има интересно съотношение протеин-енергия. Яйцето не ви напълнява. Theефект на ситост на яйцата също е проучен наскоро и изглежда, че като ядем яйце за закуска, има по-малка вероятност да го изядем през деня.

„The готвене на яйца е важен по отношение на храносмилането на съставните му части. Яйчният белтък трябва да се сготви, така че протеините в белтъка да са храносмилателни. Напротив, яйчният жълтък трябва да остане мек, за да запази хранителните си вещества.