Ябълката и червената боровинка се рушат - Mission Cuisine Urbaine
Crumble е основното ястие, за да се насладите на изобилието от есенно бране на ябълки. Децата го обичат!
Често съм тествал няколко рецепти, за да разбера точното съотношение на брашното към овесените ядки и кафявата захар. От рецептата на Каролайн Дюма за книгата SoupeSoup до Ricardo. В крайна сметка на крустадата липсваше малко je ne sais quoi!
Тогава миналата есен намерих малка картичка с разпадаща се рецепта с ябълки, боровинки и извара. Много интересна вариация!
Тази съставка от френски произход е малко известна в Квебек и не е била част от пейзажа на млечните продукти в Квебек преди създателя на млечните тенденции, Laiterie Chalifoux предлага гама от бяло сирене Riviera „добро от дома“, приготвено с мляко от ферми в Монрежи.
Изварата не е нито гръцко кисело мляко, нито извара, а по-скоро кремообразно сирене, с предимството на по-плавен и закръглен вкус от киселото мляко. Тук е звездната съставка за направата на божествена ябълка, Fromage Blanc Nature Riviera. Възможно е да го замените с обикновено гръцко кисело мляко.
Замених и канелата с намек за смес за Gingerbread, ограничено издание от базираната в Квебек La Pincée. Шестте подправки (канела, джинджифил, карамфил, индийско орехче, бахар и черен пипер) правят идеален брак между вкуса на ябълките и острата страна на червените боровинки.!