Използвайте хитро остатъците от протеин
Какво правите с остатъци от яйчен белтък?
Независимо дали става въпрос за тестени изделия, десерти със сметана или печени продукти: много рецепти често изискват само яйчен жълтък. След това често оставащият протеин просто се изхвърля, въпреки че може да се използва за приготвяне на собствени вкусни лакомства само с няколко прости стъпки. Тук са изброени пет умни идеи за използване на протеини.
Здравословни протеинови палачинки без брашно
Протеиновите палачинки могат да се консумират както като здравословна закуска, така и като богата на протеини закуска преди или след тренировка. За целта пасирайте 2 белтъка и 1 малък зрял банан, смесете 1 чаена лъжичка захар, 1/2 чаена лъжичка канела и щипка сол. Изпечете малки порции тесто в намазнена тава, за да направите малки палачинки. Пресни плодове, кленов сироп, мед или гръцко кисело мляко са подходящи като гарнитури за палачинките.
Ванилови безе
Меренгите са леки, пухкави протеиново-захарни изделия, които не само имат добър вкус, но и изглеждат красиви. За да направите това, изстържете пулпата на шушулка ванилия. Разбийте 2 белтъка в чист съд до твърдо състояние и при непрекъснато бъркане постепенно изсипете 100 г бяла захар и добавете ваниловата каша. Ако сместа е твърда, използвайте тръбна торбичка или 2 лъжици, за да сложите на малки порции върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете във фурната на 120 градуса за 60 минути.
Омлет с ниско съдържание на мазнини
Вкусен омлет може да се приготви и без никакви жълтъци, които са по-богати на мазнини от белтъка. Просто сложете 3 белтъка в средно намазана тава и гответе на умерен огън за около 5 минути. Омлетът може да бъде гарниран и консумиран с зеленчуци на кубчета по ваш избор, като домати, червен пипер или моркови, резенчета авокадо, сирене или шунка. Ако имате под ръка само 1 яйчен белтък, той може да се приготви по същия начин и да се консумира като заливка върху филия пълнозърнест хляб.
Обикновени ядки с макарони
Ядковите макарони могат да бъдат направени за нула време само с няколко съставки и да имат страхотен вкус през всеки сезон. Просто разбийте 1 яйчен белтък в безмаслена купа до твърдо състояние и постепенно добавяйте 3 супени лъжици бяла захар (по желание и ванилова захар) при непрекъснато бъркане. В зависимост от вашия вкус, внимателно сгънете 50 г настърган кокос, смлени лешници или смлени бадеми. Поставете малки порции тесто със супена лъжица върху лист за печене, застлан с хартия за печене и печете във фурната на 180 градуса за 10-15 минути. Ядковите макарони са перфектни като добавка към следобедното кафе.
Замразете белтъците
Ако не искате да обработвате остатъците от протеина, например поради ограничения във времето, въпреки всичко това, не е нужно да се озовава в мивката. Яйчните белтъци могат да бъдат замразени отлично, за предпочитане на порции. След размразяване той може да се обработва на студено както обикновено, а разбиването на твърдо вещество все още работи чудесно. Това е особено полезно за многото рецепти, в които се използва само белтъкът, а не жълтъкът.
С тези пет начина за използване на остатъци от протеини можете да се възползвате по два начина в бъдеще: Използвайки остатъци, можете да зарадвате кулинарното си сърце, от една страна, с просто приготвени деликатеси, а от друга страна да засилите съзнателното и устойчиво използване на храната.
Тук ще намерите други интересни статии за устойчивост и рецепти за използване на протеини
Приятно четене, оставете се да се вдъхновявате ...
Използване на остатъците при готвене
Първото нещо, което трябва да направите, когато готвите, но какво правите с него? Какво да правя с остатъци от лимон или белтък, ако само яйчен жълтък ...
Сложете край на изхвърляната култура в Есен!
Фактът, че поразително голям дял храна в Германия не се озовава в стомаха на потребителите, а на сметището е нещо, което най-много ...
Използвайте остатъци: останалите половин лимон
5 начина за използване на половин лимон Достатъчно често рецептите изискват само сок от половин лимон. Другата половина остава и завършва ...
Фермерски магазини - пазарувайте здравословно и устойчиво
Купувайте здравословни и устойчиви? Първото нещо, което ми идва на ум, е „органичният“ печат. По принцип това също е правилно, но здравословното и устойчиво поведение при пазаруване стига далеч ...
Лешникови макарони - страхотни коледни бисквитки
Лешниковите макарони са просто част от Коледа Лешниковите макарони са сходни по своята подготовка с класическите кокосови макарони, но вкусът им напомня повече на големия чувал, пълен с ядки, който ...
Кокосови макарони - лека и въздушна бисквитена наслада
Кокосовите макарони се състоят само от протеини, изсушен кокос и захар. Щипка канела добавя коледния вкус. Не само децата харесват екзотичните сладки кокосови макарони - ...
Ядкови бисквитки - от лешникови макарони до орехови бисквитки
Ядковите бисквитки, разбира се, не трябва да липсват на табелката с бисквитки по Коледа! Независимо дали са класически лешникови макарони или малко по-необичаен орехов марципан талер, ядките дават вашите бисквитки ...
Идеи за рецепти от пекарната
1000 вдъхновения по въпроса за печенето! Всичко, което трябва да знаете за рецептите за печене. Тук ще намерите страхотни торти, сладки и солени кишове, малки кифли, ...
Прости коледни бисквитки - от маслени бисквитки до сладкиши
Рецепти за прости коледни бисквитки - ето как работи ... Простите коледни бисквитки не трябва да бъдат по-малко вкусни от сложните творения! Маслените бисквитки например се правят само от ...
Меренга - прекрасни декорации за торти и бисквити, направени от яйчен белтък
Безе - проста основна рецепта: Меренгата е особено страхотна за приготвяне от остатъци от яйчен белтък, защото често за рецепти се нуждаете само от яйчния жълтък. ...