Instagram, Facebook; Co Твърде много снимки на храна развалят апетита heise онлайн
Наводнението от снимани ястия чрез съвременни мрежови услуги или върху рекламни изображения може да предизвика насищане, както установиха изследователите. Това може да се използва за алтернативни диетични методи.
Само снимката на вкусна храна може да предизвика апетит. Но ако погледнете твърде много от тях, се случва обратното, съобщават американски изследователи. Те бяха изследвали ефекта от снимките на храни, тъй като те често се публикуват в съвременни услуги като Instagram, Pinterest или дори във Facebook. Някои потребители се радват да публикуват снимки на всяко от храненията си онлайн. Но това е контрапродуктивно за апетитния център на наблюдателя, показва настоящото проучване: Оптичното предозиране има ефект върху мозъка, че той вече е усетил сетивния стимул - миризмата и вкуса на това хранене. Петата хапка от любима торта вече не е с толкова добър вкус, колкото първата, съобщават изследователите в Journal of Consumer Psychology. Този ефект на пренасищане се отнася не само за отделни ястия, но и за целия вкус. От друга страна, благодарение на това знание, гладът с диети също може да бъде овладян.
Ако не правите снимки на ястия, но честото им разглеждане може да предизвика ситост.
(Изображение: Университет Бригъм Йънг)
„В известен смисъл се уморявате от този вкус, без дори да опитате храната“, казва Райън Елдър, професор по маркетинг в университета Бригъм Йънг. „Това е вид сензорна скука - някак си го преодолял и вече не искаш това вкусово изживяване.“ Екипът му представи различни снимки на храни пред 232 тествани. В първия експеримент половината от тестваните хора разгледаха една след друга 20 или 60 снимки на солени ястия като пържени картофи, чипс или гевречета. Участниците бяха помолени да оценят колко апетитна им се струва снимката. Другата половина видя 60 снимки на шоколад, торта и други сладки неща. След това на всеки му дадоха солени фъстъци за ядене и го попитаха колко им харесва закуската.
Всъщност ядките са имали значително по-слаб вкус в групата, която преди това е разглеждала снимки на солени храни - въпреки че фъстъците нито са представени на снимките, нито са споменати по друг начин. И както подозират изследователите, разликата в удоволствието е още по-голяма за тези, които са видели 60 вместо 20 изображения: колкото повече, толкова по-голямо е насищането. Във втория експеримент Elder и колегите му изследваха дали този ефект винаги се проявява при снимки на храни. Всъщност това беше случаят, когато изпитваните субекти бяха помолени да оценят изкушението на дадено ястие или да избират между две ястия. Не се случи обаче, когато хората бяха помолени да преценят свойства, които нямат нищо общо с вкуса, като яркостта на храната на снимката.
Според изследователите не е достатъчно да покажете на някого само снимка - трябва да се обърне и към чувството за вкус. Това вероятно е случаят с онлайн публикации от приятели и познати, които се фокусират върху самата храна, често дори коментирайки дали е била вкусна или не. Освен това се нуждаете от достатъчен брой снимки, казва Старейшина, „Не е като да видите нещо два или три пъти, когато получавате ефекта на насищане.
Въпреки това, казаха изследователите, експертите по реклама и маркетинг трябва да вземат предвид доказателствата и да не претоварват рекламата си за определена храна с нейните изображения. От друга страна, добавя първият автор Джеф Ларсън, ефектът може да се използва и с предимство: „Ако имате слабост към някои нездравословни неща, като шоколада, и искате да си попречите да ядете, можете просто да разгледате още негови снимки“. (axk)