Хранителни свойства на стевия
Стевията е една от традиционните храни, използвани в Румъния през пролетното лечение за детоксикация. Супата от стевия също може да бъде полезна при диети, тъй като има и слабителни свойства. освен това, стевията има много хранителни свойства, тя е с ниско съдържание на калории, има нисък гликемичен индекс и е много богата на активни съединения с благоприятен ефект върху храносмилателната система. Стевията съдържа танини (включително катехол), горчиви принципи, смоли, антрахинонови гликозиди, румицин, хризофанова киселина и сложно летливо масло. В допълнение към гликозидите, стевията също съдържа фибри и витамини А и С. Подобно на спанака, стевията съдържа желязо и оксалати.
Стевията действа като естествен диуретик, като помага на тялото да се отърве от излишните течности, намалява умствената и физическата умора, подпомага храносмилането, регулира кръвното налягане и е наистина полезен при здравословно отслабване. Препоръчваме ви да използвате листа от стевия в салати или супи всяка пролет.
Стевията се счита за лек хепатостимулатор. Стевията се препоръчва за лечение на широк спектър от храносмилателни състояния като лошо храносмилане, метеоризъм и мързеливо дебело черво.
Наличието на антрахинонови гликозиди дава на растението а умерено слабително действие. Растението като такова е много ефективно при лечение на запек. Стевията е особено полезна за детоксикация на кръвта чрез стимулиране на елиминирането на отделителните продукти от тялото.
Листата от стевия се препоръчват за лечение на широк спектър от кожни заболявания, като акне, псориазис и екзема, но също така и при лечение на лимфна жлезиста хипертрофия и ревматизъм.
Добре почистената и попарена в подсолена вода стевия може да се добавя към салати с домати, краставици, риба тон, зелен лук. Хранене така Салати от стевия с много хранителни свойства ще можете да имате пролетен детокс или ефективно лечение за отслабване.
Рецепта за супа от стевия с яйце
Съставки за супа от стевия: зеленчуци в количеството, което искате (лук, моркови, пащърнак, чушки, целина, картофи, стевия), зехтин, домати, 1 литър борш, лиственица, две яйца, две супени лъжици брашно или царевично нишесте.
Рецепта за супа от стевия: Накълцайте зеленчуците (лук, моркови, пащърнак, чушки, целина) и ги сварете в подсолена вода. Тестваме с лъжица дали всички зеленчуци са се сварили и добавяме нарязаните картофи. След това добавете доматите и зехтина (за повече вкус можете да изпържите нарязаните пресни домати в 30 мл зехтин, защото те ще станат по-сладки, преди да ги сложите в супата). Варим стевията във варена вода с малко сол. Нарежете стевията на ситно, добавете я върху сварените зеленчуци и при необходимост напълнете с вода. Оставете да заври за няколко минути, след това добавете борша (предварително загрят до почти кипене). (Ако не обичате борш, можете да добавите лимонов сок, след като изключите котлона.) Към края разбийте две яйца с две супени лъжици брашно и малко сол. Слагаме яйчния състав с брашното в плик, в който правим малка дупка и го оставяме да тече в супата, която кипи във фурункула, защото по този начин ще образуваме бучки от яйца. Или можем да направим тънък омлет, който нарязваме на филийки, за да добавим към нашата супа от стевия. След това изключете котлона и добавете накълцана лиственица.
Друга рецепта за супа от стевия с бекон
Тази рецепта не е част от нашите препоръки за пролетна детоксикация или отслабване, но е здравословна румънска рецепта с много добър вкус.!
Съставки за супа от стевия: зеленчуци в количеството, което искате (лук, моркови, пащърнак, чушки, целина, картофи, стевия), ориз, зехтин, домати, пушени (кайзер, бекон, нещо подобно), борш или лимон, лиственица, две яйца, заквасена сметана, зелен лук.
Пушената супа от стевия се сервира гореща, но и студена със зелен лук.
*** Забележка: не бъркайте стевия с румънска стевия. Stevia rebaudiana е растение от южноамерикански произход, което може да замести захарта в здравословна диета, защото за разлика от захарта, стевията няма калории. Stevia rebaudiana е естествен подсладител, препоръчан за всички хора, които искат да отслабнат или имат здравословен начин на живот, като заменят захарта, захарина или други подсладители. Стевията има много малко калории и се препоръчва в диетичните рецепти за всички, които искат да отслабнат и дори за хората с диабет. Stevia е одобрена от Европейската комисия и FDA от 2011 г. Можете да закупите тук >> вижте цената и опциите