Храни, които премахват калция от костите
Колкото и ефективни да са другите диети за отслабване, високо протеиновата диета може да ускори загубата на костна маса. Какво да правим.
Костите се регенерират постоянно, като са едни от малкото органи, способни да го направят. Костите съхраняват в тях калций, за да бъдат здрави и плътни. След 35-годишна възраст костите спират да растат и постепенно плътността им намалява, ставайки порести. Значително намаляване на костната плътност води до остеопороза, заболяване, характерно както за жените, така и за мъжете.
Хората на високо протеинови диети трябва да знаят, че те водят до загуба на костна маса, според д-р Майкъл Ройзен. Големи количества протеин, консумирани всеки ден, т.е. над 140 грама: еквивалентът на 500 грама пиле, риба, говеждо, свинско или 1,2 килограма ядки, може да бъде заплаха за костите.
Според същия източник излишният протеин кара тялото да елиминира калция, вместо да го абсорбира. Газирани и кофеинови напитки имат същия ефект. Кофеинът води до отстраняване на калция от тялото, преди да може да се фиксира. Д-р Roizen препоръчва да се добавят 20 милиграма калций дневно на всеки 350 милилитра газирана или кофеинова напитка и 20 милиграма калций на всеки 120 милилитра кафе и на всеки 120 грама консумиран протеин.
Много изследвания показват, че витамин С, заедно с витамин D, могат да предотвратят загуба на костна маса. Възрастният костен хрущял се нуждае от витамин С, като препоръчителната доза е 1200 милиграма на ден, от храна и добавки. Над 2500 милиграма на ден витамин С обаче насърчава остеоартрит и дисфункция на ДНК.
Както е известно, витамин D увеличава усвояването на калция, като насърчава транспортирането му до костите. Витамин D има 3 източника: слънце, храна и добавки. Някои храни като риба и морски дарове съдържат витамин D естествено, докато други, като мляко, зърнени храни или портокалов сок, могат да съдържат добавен витамин D.
Препоръката е да се приемат 400 IU витамин D дневно от хора под 60 и 600 IU от тези над тази възраст. Това осигурява оптимално усвояване на калция и фиксирането му в костите.