Храни, които да ядете всяка седмица, за да сте във форма!
Актуализирано: 10 април 2020 г.
Авокадо и масло
Авокадото и маслината са единствените плодове, съдържащи много мазнини и богати на моно-установени мазнини. Множество проучвания препоръчват тези мазнини да бъдат основни елементи на нашата диета. Те подобряват баланса на холестерола, регулират нивата на кръвната глюкоза и функцията на черния дроб и дори намаляват количеството мазнини, съхранявани около корема!
Въпреки че е интересен източник на добри мононенаситени мазнини, авокадото е и особено богато на фибри.
Половината авокадо съдържа 6 до 7 g, или почти ¼ от препоръчителната дневна доза. Също така е богат на витамин С, което го прави интересна съставка във вегетарианско ястие, защото насърчава усвояването на растителното желязо.
Зехтинът трябва да е Extra Virgin. Всъщност рафинираното масло елиминира добра част от антиоксидантите. За разлика от виното, колкото по-свежо е олиото, толкова по-добро е то!
Използването на екстра върджин зехтин за готвене не унищожава неговите добродетели! Качественото масло пуши само от 100 градуса.
Преди наистина да разберем ролята на диетата върху нивата на холестерола в кръвта, беше модерно да се ограничават храни с високо съдържание на холестерол. Тъй като яйцата попадат в тази категория, се препоръчва да се ограничи консумацията. Сега знаем, че видът на мазнините, които ядем, влияе повече на холестерола, отколкото на холестерола, който присъства в храната. Дори и с високо ниво на холестерол, можете да се наслаждавате на до 6 яйца на седмица със спокойствие (при условие, разбира се, че те са богати на Омега 3). Яйчният жълтък също е богат на няколко основни минерала и микроелементи като йод, желязо, селен. Консумирайте го сутрин, помага за контролиране на апетита.
Листни зеленчуци
Те несъмнено се нареждат сред най-добрите супер храни, които да включите в ежедневните си менюта. Най-концентрирани в хранителни вещества, те въпреки това са много нискокалорични и противовъзпалителни. Тези примерни зеленчуци включват спанак, манголд, зеле и друго зеле, кресон.
Обикновено колкото по-тъмни са листата, толкова по-добре, но варират! Свежестта е от съществено значение, защото много хранителни вещества, като витамин С, се разграждат с течение на времето и излагането на въздух и светлина.
Те формират основата на храната. Но заедно със захарната фобия, те несправедливо се класифицират като въглехидрати и храни, които ви напълняват. Той е много важен източник на фибри, тиамин, магнезий и желязо. Проблемът може да бъде начинът, по който ядем зърнени храни. Пълнозърнестите храни съдържат и трите части на зърното: триците, зародиша и ендосперма. Приготвянето на бяло брашно премахва външните слоеве и оставя само центъра, ендосперма. За съжаление този процес премахва голяма част от хранителните вещества и фитохимикалите от зърнените култури, както и техните фибри. Полученият рафиниран продукт неизбежно има висок ГИ.
Разнообразете приема на пълнозърнести храни: ечемик, кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия, овес, ръж, спелта, камут.