Хранене по време на бременност - Медицински център Ана

Загрижеността за здравословен начин на живот, който осигурява необходимото снабдяване с хранителни вещества, както за майката, така и за плода, се увеличава, както се очаква, с бременността. Независимо дали вече знаем какво да ядем или се консултираме със специалист, ето няколко полезни съвета:

Да се избегне сирене мека. Насладете се на пармезан върху паста, но избягвайте сос от сирене. Мекото сирене, направено с непастьоризирано мляко, може да съдържа бактерии Listeria, които могат да бъдат опасни или дори да застрашат живота ви и бебето. Добре е да се избягват: сирене бри, камамбер, фета, плесенясало сирене, бяло сирене, прясно сирене и панела, но можете да ги консумирате, когато етикетът показва, че са пастьоризирани. Ако не сте сигурни или ядете в града, по-добре попитайте преди да ядете.

Не яжте месо ин кръв. Сега е време да поръчате всякакви добре приготвени пържоли и бургери. Суровото месо или кръв може да съдържа токсоплазма и други бактерии. Когато искате да ядете в града, бъдете сигурни, че пържолата, която ядете, е гореща и старателно приготвена. У дома температурата, при която трябва да се готвят парчетата месо, е 70 ° C за кайма, като тази в хамбургер, и за пилешки гърди.

Бъди внимателенна към плодов сок прясно! Прясно изцеден сок в ресторанти, барове или щандове за сокове може да не се пастьоризира, за да може да ви предпази от бактериите салмонела или Е-коли На някои пазари суров, непастьоризиран сок се продава в хладилни контейнери, така че прочетете етикета и внимавайте! Бременните жени трябва да избират само пастьоризиран сок. Също така сокът от консерви или бутилки в супермаркета е безопасен.

Сбогом, Суши! Извинете, фенове на суши, но е време да си направите 9-месечна почивка от тази заплаха. Въпреки че морските дарове са добър източник на протеини, суровите плодове могат да бъдат източник на вредни паразити и бактерии. Властите в тази област препоръчват бременните жени да ядат риба и други морски дарове, само ако са били достатъчно сготвени.

Тесто от торти жесток. Когато готвите торти, може да се изкушите да хвърлите парче сурово тесто в устата си. Но ако тестото съдържа сурови яйца, дори много малко количество крие риск. Властите в полето изчисляват, че едно на 20 000 яйца е засегнато от салмонела. За да сте сигурни, устояйте на изкушението да опитате недозряло тесто или плънка, направена със сурови яйца. Добрата новина: замразено тесто за кекс, закупено от магазина, е безопасно за консумация.

Сос Цезар направени иn случайна. Суровите яйца се използват и в много домашни сосове, като:

Дресинг за салата Цезар
Холандски сос
Майонеза

Изберете версиите, закупени от магазина, които са направени с пастьоризирани яйца.

тирамису направени иn случайна. Много домашни десерти, включително мус, меренг или тирамису, също съдържат сурови яйца. Ако не сте доволни от версия, закупена от магазина, има безопасен начин да приготвите любимата си рецепта. Някои супермаркети продават пастьоризирани яйца, които могат да се консумират сурови. Уверете се, че на етикета върху яйцата е ясно посочена думата пастьоризирана.

Месо от птица прясно, с плънкана. Пълнено пиле или пуйка предлага шанс да спестите, когато сте притиснати от времето. Но сокът от прясно, сурово месо може да се смеси с този пълнеж и да създаде идеално място за растеж на бактерии. Готвенето обикновено осигурява защита, но бременността затруднява борбата с инфекциите. Безопасна алтернатива е закупуването на замразено пълнено пиле или пуйка. Но не забравяйте да го готвите, когато е замразен - не го оставяйте да се размрази! Температурата на бедрата трябва да достигне 82 градуса по Целзий.

Риба с живак. Рибата е полезна за вас и вашето бебе, но правите интелигентен избор относно рибата, която ядете. Мечовете, кралската скумрия и акулата съдържат високи нива на метилживак. Този метал може да навреди на вашето бебе. Безопасно е да ядете до 340 грама морски дарове на седмица, така че избирайте риба с ниско съдържание на живак: сом, сьомга, атлантическа треска и консервирана постна риба тон. Ако обичате бял тон, ограничете се до 170 грама на седмица. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да консумирате рибено масло или други добавки по време на бременност.

Месо. За разлика от много други микроби, предавани чрез храна, Listeria може да расте при ниски температури във вашия хладилник. Поради тази причина трябва да избягвате нетрайни колбаси, които не изискват готвене, като нарязани продукти или колбаси по време на бременност. Безопасно е да ядете такава храна, ако я загреете добре и я ядете веднага след това.

сладкарница си месото се запазвана. Пастетите съдържат нетрайни меса, така че те също могат да приемат Listeria. Поддържането на температурата на вашия хладилник на или под 4 градуса по Целзий ще забави растежа на тази бактерия, но няма да го спре за постоянно. Тъй като бременните жени са уязвими, особено към Listeria, най-безопасно е да се избягва всякакъв пастет. Консервираното месо е добре - макар и не съвсем здравословно - по време на бременност.

плодове си зеленчуци немити. Сега е моментът да ядете колкото се може повече плодове и зеленчуци! Просто се уверете, че ги измивате добре. Паразитът, наречен токсоплазма, може да живее върху немити плодове и зеленчуци. Той причинява заболяване, наречено токсоплазмоза, което може да бъде много опасно за вашето бебе. Не използвайте сапун в процеса на измиване. Вместо това търкайте повърхността на плодовете или зеленчуците с малка четка за зъби. Премахва очуканите зони, тъй като те могат да приютят бактерии. За да избегнете Listeria, почистете и изсушете повърхността на кората от пъпеш, преди да я нарежете.

Корени жесток. Не яжте сурови корени, включително люцерна, детелина или репички. Бактериите могат да достигнат семената, преди коренът да започне да расте и тези микроби са почти невъзможни за отстраняване. Проверете готовите пакетирани сандвичи за сурови корени. Вкъщи гответе корените добре, за да премахнете бактериите.

Пушени морски дарове. Когато сте бременна, е много добре да избягвате пушената риба. Както всички видове колбаси, пушените морски дарове са уязвими за Listeria. Включена е пушена сьомга, както и пъстърва, бяла риба, треска, риба тон и пушена скумрия. Безопасно е да използвате пушени морски дарове в готвени храни.

Сурови черупки. Суровите черупки са една от основните причини за заболявания, причинени от морски дарове. Виновниците включват паразити и бактерии, които обикновено не се срещат в готвените морски дарове. Ако обаче готвите черупките много добре, те могат да се ядат по време на бременност. Гответе черупките, стридите и мидите, докато черупките се разпаднат. Ако някой не се отвори, го изхвърлете.

Над от местните води. Докато не сте сигурни дали местните реки, заливи или езера не са замърсени, избягвайте да ядете риба, уловена от вас. Някои езера и реки са замърсени с химикали и рибите могат да бъдат засегнати.

Храна от други. Вероятно не искате да обиждате приятелите си, като отказвате храна от тях. Но има причини да се притеснявате, ако храната се държи извън хладилника твърде дълго. Спазвайте правилото за два часа: не яжте нищо, което е било на стайна температура повече от два часа. Когато температурата е 30 градуса по Целзий, ограничението трябва да бъде един час.

Непастьоризирано мляко. Замисляли ли сте се някога да посетите ферма и да опитате прясно краве мляко? Е, почакай. Прясното мляко не е преминало през процеса на пастьоризация, който го предпазва от Listeria. Може да бъде опасно за вас и вашето бебе. Купувайте мляко, сирене или млечни продукти само ако на етикета пише, че са пастьоризирани.

кофеинна. Изследванията показват, че умерено количество кофеин е безопасно по време на бременност. Но изследователите все още спорят дали по-голямото количество кофеин може да увеличи риска от спонтанен аборт. „The March of Dimes“ препоръчва бременните жени или тези, които се опитват да забременеят, да намалят приема на кофеин до 200 милиграма на ден. Това означава чаша кафе от 350 милилитра. Но помнете - кофеинът се съдържа и в сока, чая, шоколада и много енергийни напитки.

алкохол. Вече знаете, че консумацията на алкохол постоянно по време на бременност може да повлияе на развитието на бебето. Това, което вероятно не знаете, е, че дори консумирането на малки количества алкохол може да бъде вредно. Не е установено, че количество питие е полезно по време на бременност, така че е най-добре да избягвате всякакъв вид алкохол. Това включва вино, бира, алкохолни безалкохолни напитки и яйчен ликьор, който съдържа алкохол и сурови яйца.

Храната за вкъщи. Ако не се приберете направо вкъщи от ресторанта, не искайте пакетирана храна. Вътрешността на колата ви може да се загрее бързо, позволявайки на бактериите да се размножават. Ако все пак приемате пакетирана храна, приберете я в хладилника не по-късно от два часа след приготвянето.