Салата хумус, приготвена от вас
Вашите кулинарни предпочитания са се развили заедно с вас и ето, че сте дошли да се насладите на екзотични ястия, специалитети от чужбина и страни. Включете ги в ежедневното си меню и ги добавете заедно с традиционните ястия на празничните трапези. От тези опции със сигурност сте избрали известния хумус, звездата на ливанската кухня, която се е разпространила в целия източен и средиземноморски район. Това е здравословно, засищащо ястие, богато на протеини и фибри, с много малко наситени мазнини.
Ако харесвате този ориенталски специалитет, със сигурност знаете колко е универсален, какви начини за приготвяне има в зависимост от държавата, регионите и традициите. Можете да се насладите на неговия фин и ароматен вкус в голямо разнообразие от ястия. И днес ще приготвим заедно хумус салата, приготвена от вас, у дома. Дори имаме няколко вкусни идеи за подправки за тази хумусова салата!
Как да приготвим хумус за салата с хумус
Започнете с класическата ливанска рецепта за хумус и можете да създадете своя собствена версия, която харесвате и представяте себе си. Опитайте се да го ядете горещо и ще имате приятна изненада, защото вкусът на нахута става по-силен и ароматите са сензационни.
Изберете желаната консистенция за състава на пюре от нахут, добавете сусамова паста на вкус и изберете обикновен зехтин с ароматни билки, вместо обичайното.
Заменете лимоновия сок със сок от лайм и използвайте нови комбинации от подправки: морска сол, пипер на прах, зелен чесън, кимион или пържени семена. И сега, когато сте го приготвили, нека го сложим в вкусна рецепта за хумусна салата!
Вкусни идеи за хумусна салата
Пригответе бърз и заситен обяд, като добавите нова съставка към редовните си салати. Да, става въпрос за хумус: пригответе ароматен дресинг, направен от балсамов оцет, хумус и риган.
Ако имате време, загрейте хумуса, преди да приготвите дресинга. Ще можете да изобретите обикновена салата айсберг или обикновена смес от маруля и зеленчуци.
Нямате майонеза за сурова салата или салата от ендивия? Няма проблем, използвайте хумус и лимонов сок, ще получите по-здравословно мезе с ориенталска нотка. Добавете няколко семена от нар за кисел, плодов оттенък.
Искате ли да ядете салата от пилешки гърди и се страхувате да консумирате твърде много калории, ако добавите сметана или сос от сирене? Изберете по-здравословната версия и пригответе вкусен сос, от хумус, наситнен зелен магданоз и малко вода. Ще бъде добра хумусова салата!
Опитайте и топли салати със зеленчуци, риба тон или морски дарове, които можете да приготвите с хумус вместо олио. Загрейте тигана малко, добавете хумусната паста, добавете останалите съставки, разбъркайте и разбъркайте 3-5 минути. Ще получите по-вкусно ястие, отколкото ако сте използвали олио, масло или маргарин!
Как креативно да подправяте салата с хумус
Сама си направи вкусна хумусна салата. Изберете да го направите още по-добър, като добавите най-вдъхновените гарнитури и декорации:
Зехтин
Капнете две или три капки зехтин върху купата с хумус и ще получите по-кремообразна консистенция. Загрейте маслото преди употреба и играйте с няколко вида зехтин, така че пръските да са оцветени по различен начин, за оригинален декор.
Печени зеленчуци
Използвайте узрели и нарязани зелени маслини, сирене кашу или тофу, нарязани печени чушки или, за уникален вкус, добавете парченца пресни фурми.
Подправки
Изберете това, което ви харесва от обичайните зелени като копър, магданоз или босилек или се отправете на кулинарно пътешествие до Ориента и използвайте кориандър, индийско орехче, естрагон, мента или кардамон.
Печени семена
Използвайте пържени слънчогледови семки, борови семена, пържени и нарязани бадеми, нахут или сусам. Ще получите по-силен вкус, особено ако решите да ядете хумус в класическия вариант.
Независимо от стила на хумус, който предпочитате за вашия ориенталски празник, създайте оригинални ястия и ги комбинирайте с известните кулинарни специалитети в района, като салата от табуле или салата от фатуш. Насладете им се с добре приготвена пръчка и студена лимонада!