Храната, базирана на насекоми, може да бъде храната на бъдещето за National Geographic
Настоящото производство на месо поставя огромна тежест върху околната среда, така че експертите казват, че си струва да преосмислим диетата си.
Пренаселеността е нарастващ проблем, макар и само защото е изключително трудно да се снабди населението с месо. Настоящите методи са неефективни, снабдяването с добитък изисква много вода и земя и включва производството на много парникови газове.
Екип от университета в Куинсланд е проучил възможните алтернативи, съобщава IFLScience. Експертите смятат, че решението могат да бъдат насекоми.
Louwrens Hoffman, член на екипа, казва, че ще бъде изключително трудно да се получи протеин в пренаселена Земя, така че хората трябва да бъдат отворени. Изследователят добавя, че с течение на времето насекомите и по-новите растения могат да се превърнат в ценни източници на протеини.
Традиционните меса са с доста ниско съдържание на протеини, докато насекомите са богати на протеини. Тъй като за западния свят може да е странно да консумира членестоноги, експертите се опитват да разработят храни, базирани на насекоми, които могат да бъдат приемливи за развитите общества. По време на експеримента екипът създаде колбаси, направени от ларви и сладолед от насекоми, наред с други неща.