Хората ядат по-малко, когато калориите са посочени при упражнения, Business Insider
Хората ядат по-малко, когато знаят колко упражнения са необходими за изгаряне на калориите - това може да има опасни последици
Ако знаехте колко упражнения са необходими, за да изгорите торбичка чипс, напитка или шоколадово блокче, бихте ли се поколебали да вземете лека закуска?
Някои изследователи смятат, че отговорът на този въпрос е да. Резултатът се основава на ново проучване, публикувано в британското списание "Journal of Epidemiology & Community Health".
Проучването, финансирано от университета Лафборо в Англия, предполага, че такова етикетиране би насърчило хората да избират по-здравословни храни. По този начин може да помогне за намаляване на често срещаните здравословни проблеми като затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания.
Според други проучвания и някои диетолози тази стратегия крие опасност за хората с хранителни разстройства или живеещи в бедност.
Етикетирането на храни с еквивалентни упражнения може да помогне на хората да ядат до 200 калории по-малко на ден
За проучването изследователи от университета Loughborough, университета в Бирмингам и Медицинското училище в Норич разгледаха 15 публикувани проучвания за етикетите на храните и хранителните навици.
Те проучиха ефектите на храните, етикетирани с очакваната физическа активност, необходима за изгаряне на съдържащите се калории. Те открили, че хората консумират средно 65 калории и общо до 100 калории по-малко на хранене.
Те проучиха какви ефекти може да има, ако етикетът на храната не посочва само калориите, които съдържа. Вместо това те отпечатваха на етикета приблизителната физическа активност, която ще е необходима за изгарянето на тези калории.
Изследователите вярват, че това е така, защото мнозина подценяват броя на калориите в храната и често не знаят колко калории се нуждаят всеки ден въз основа на тяхната физическа активност.
Този тип етикетиране „дава на обществеността цялата информация, от която се нуждаят, за да вземат информирани решения относно диетата си“, каза Аманда Дейли, автор на изследването и професор по поведенческа медицина в университета в Лоутън, пред Insider.
Дейли и нейните съавтори изчисляват, че въз основа на средните хранителни навици (три хранения и две закуски на ден), ако етикетът се използва широко, потребителите ще ядат до 195 калории по-малко на ден.
Това би било обещаващо решение за нарастващите опасения относно епидемията от затлъстяване, тъй като дори намаляването на 100 калории на ден може да помогне за ограничаване на наддаването на тегло, според изследователите.
„Хората смятат, че затлъстяването е причинено от прекомерна лакомия, но това не е вярно. Това се случва, защото всички ние преяждаме по малко всеки ден “, каза Дейли. "Така че ние се опитваме да получим това под контрол, като предоставяме информация на хората."
Проучването обаче имаше значителни ограничения. Повечето от мета-анализите са направени в лаборатории, а не в реалния живот като ресторанти или хранителни магазини. Следователно не е съвсем ясно как биха реагирали хората в тези среди. Но Дейли казва, че екипът й вече планира да направи повече изследвания в тези области.
В допълнение, изчисленията за изгаряне на калории бяха направени въз основа на прогнозния метаболизъм на средно голям възрастен мъж във Великобритания, така че тези изчисления биха били по-малко точни за хора с различни размери, пол и нива на физическа активност.
„Хората смятат, че затлъстяването е причинено от прекомерна лакомия, но това не е вярно. Това се случва, защото всеки ден преяждаме по малко “, каза авторът на изследването. Shutterstock
Някои експерти се опасяват, че стратегията може да донесе повече вреда, отколкото полза
Не всички смятат, че стратегията е подходяща за намаляване на приема на храна от хората. Според диетолога Рейчъл Хартли стратегията може да навреди на много хора. Особено тези, изложени на риск от лошо хранене. С това тя има предвид например хора с или с риск от хранителни разстройства, но също и хора, които живеят в бедност.
„Мисля, че това етикетиране може да ви накара да се почувствате така, сякаш първо трябва да спечелите храната си“, казва Хартли пред Insider. „Когато хората започнат да се фокусират само върху калориите, някои може да се опитат да ядат възможно най-малко. Всъщност трябва да се концентрират върху това как правилно да подхранват телата си. "
Много по-полезно е, когато хората разчитат на сигналите на тялото си и задоволяват нуждите му с висококачествени пълноценни храни.
Доказано е, че този подход, наречен интуитивно хранене, подобрява както физическото, така и психическото здраве.
По същия начин приравняването на храната с упражненията е неефективен метод. Изгарянето на калории не мотивира хората да се упражняват повече в дългосрочен план. Някои изследвания показват, че целта за по-добра „форма на тялото“ всъщност е по-вероятно да намали вероятността хората да спортуват.
Хартли казва, че информацията за храните не е достатъчна, за да подобри здравето на населението. По-скоро ключът е достъпът до питателни, здравословни и засищащи ястия.
„Наистина се свежда до предоставяне на този достъп на хората, а не към образованието им“, казва тя. „Ако някой няма време или пари за приготвяне на храна и има само торба чипс, искам да има достъп до по-здравословна алтернатива. Не искам той да приема срама и вината като гарнитура. "
Тази статия е преведена и редактирана от Мари Регенберг.