Греяно вино Пикникът в коледния сезон
Напитките на коледния пазар съдържат огромни количества захар. Какви са рисковете и защо данъкът върху захарта може да помогне.
Независимо от високото им съдържание на захар, ние консумираме изкусителните и преди всичко затоплящи напитки на коледните пазари по време на коледния сезон. Често предпочитаме греяно вино пред уж по-сладкия пунш, не искате да консумирате ненужна захар. Преглед на австрийското списание за изследвания Konsument обаче показа през 2018 г., че чаша греяно вино съдържа средно 5,5 кубчета захар, значително повече, отколкото в Coca-Cola или Red Bull .
В своите препоръки за консумация на захар от възрастни и деца, публикувани през 2015 г., Световната здравна организация (СЗО) съветва намаляването на приема до пет процента от дневните енергийни нужди. За възрастен мъж с дневна потребност от енергия от 2300 ккал, тази стойност съответства на приблизително 30 грама захар. Само две греяни вина вече надвишават тази дневна ориентировъчна стойност.
Няма подобрение в зрението
Захарните напитки не са просто обсъждана тема по време на коледния сезон. Проучването на СЗО също така показва, че производителите на храни нямат интерес да намалят съдържанието на захар в своите продукти. Те се опасяват, че това може да доведе до срив в продажбите и приходите им. И до днес захарта е евтина суровина, която потребителите предпочитат да купуват.
Безспорно е обаче, че прекомерната консумация на захар има отрицателни ефекти върху човешкото здраве. Проучването на СЗО дава примери като повишен риск от диабет, кариес и затлъстяване.
Нови подходи
Ново проучване, ръководено от изследовател от Харвардското училище за обществено здраве на Т.Х.Чан, предлага облагане на подсладените напитки въз основа на количеството захар, което те съдържат. Този подход е в контраст с традиционния метод за облагане на напитките въз основа на обема на течностите.
Авторите твърдят, че такъв данък би довел до това, че възрастните в САЩ консумират 2,3 грама по-малко захар на ден от подсладени със захар напитки. Това би довело до средна загуба на тегло от около 3,1 килограма на човек. Освен това новото данъчно облагане може да намали броя на случаите на затлъстяване в САЩ с 630 000 възрастни - 11 000 по-малко хора биха развили диабет всяка година.