Грахов протеин - нискоалергенен, веган алтернативен протеин за силови спортисти

Граховият протеин играе важна роля сред вегетарианските протеинови източници за балансирано хранене, тъй като в комбинация с други източници на растителен протеин нискоалергенният прах има висока биологична стойност. Граховият протеин често се използва и за подпомагане на отслабването от тези, които искат да отслабнат.

За граховия протеин тук се използва не зеленият грах, който се озовава в чинията като популярен зеленчук, а жълтият грах. Те се отглеждат предимно в Канада и Китай. След това те се преработват в грахово брашно, протеинът се отделя от брашното и се изсушава чрез пулверизиране. Тогава съдържанието на протеин е около 85%.

Грахов протеин за отслабване: внимавайте за разликите

Подобно на не-веганския суроватъчен протеин, граховият протеин също се предлага в два различни варианта: грахово-протеинов изолат и грахово-протеинов концентрат. Разликата между двата варианта се крие в различните процеси на филтриране, но резултатът от крайния продукт също е различен. Концентратът от грахов протеин има по-висок дял на мазнини и въглехидрати, а изолатът на грахов протеин съответно по-малко. Така че, ако искате да отслабнете с грахов протеин, по-добре е да използвате изолата. Концентратът обикновено е по-евтин, но и по-труден за достигане.

Аргинин и лизин като преобладаващи аминокиселини

Две аминокиселини се намират в особено големи количества в граховия протеин: аргинин и лизин. Аргининът е полуесенциален, така че отчасти може да се произвежда от самия организъм, но трябва да се набавя и с храна. Тази аминокиселина е отговорна за освобождаването на хормони на растежа. Както повишаването на височината (при деца), така и растежа на мускулите се повлияват положително от аргинин. Това го прави изключително интересен за силови спортисти, които искат да използват вегетариански източник на протеин. Лизинът също има своя дял в добрия ефект за силови спортисти. Тази аминокиселина е отговорна за здравето на костите и стягането на съединителната тъкан. Лизинът също така помага за изгарянето на мазнини, за които е известно, че са от съществено значение за изграждането на мускули и отслабването.

Когато се комбинира правилно, той е толкова ефективен, колкото суроватката на прах

Няма спор между приятели на веганската диета и тези на диета с животински протеини: Биологичната стойност на чисто веганските протеинови източници е по-малко важна от тази на животинските. Поне ако растителните протеинови източници се ползват изолирано. Това се дължи на факта, че почти никой растителен протеин не съдържа всички аминокиселини и затова сред тях няма пълни източници на протеини.

С малко умение за комбиниране обаче е възможно да се постигне същата висока биологична стойност с граховия протеин, който има суроватъчният прах. За целта просто смесете 30% грахов протеин с 70% оризов протеин. Това успешно компенсира дефицита на аминокиселината метионин в граховия протеин и лизин в оризовия протеин и създава пълен източник на протеин.

Между другото, някои потребители се чувстват по-трайни и продуктивни поради комбинацията от високо съдържание на лизин и аргенин. Смята се, че лек дефицит на лизин може да се прояви чрез умора и изтощение. Така че ако производителността и концентрацията се увеличат чрез поглъщане на грахов протеин, това може да означава, че преди това е имало дефицит на лизин. Всеки, който страда от симптоми на изтощение, трябва да даде шанс на протеиновия прах. За съжаление, недостигът на лизин е труден за доказване, поради което тук трябва да се използва процесът на елиминиране.

Хранителни стойности грахов протеин

Както при всички алтернативи на растителните протеинови източници, хранителните стойности на граховия протеин могат да варират значително. Следователно стойностите, дадени тук, са пробни стойности за 100 g изолат от грахов протеин.

енергия	402 ккал
протеин	82 гр
дебел	7,8 g
- тук: наситени мастни киселини	1 g
сол	1,9 g

Между другото, интересно е не само какво се съдържа в граховия протеин, но и какво не: Ако сте чувствителни или алергични към някои вещества, не винаги е лесно при избора на протеинови източници. По-специално соята може да причини алергии, лактоза и глутен, често непоносимост. Граховият протеин не съдържа нито едно от тях, нито холестерол.

Употреба и дозиране на грахов протеин

Дозировката зависи от производителността и очакванията на потребителя. Тези, които правят тренировки всеки ден, приемат около 50 g дневно, в идеалния случай разделени на две дози и всяка след тренировка. Порция от 25 g е достатъчна за просто допълнение към здравословната диета. Ако планирате да купите грахов протеин онлайн, можем да препоръчаме следния продукт:

Както повечето протеинови прахове, граховият протеин може лесно да се разбърка в смути. Това маскира землистия и леко горчив вкус на праха. Между другото, антиоксидантните и противовъзпалителни свойства говорят в полза на редовния прием. Тъй като той също е богат на желязо, той помага особено на веганите да се хранят здравословно и балансирано.

Може да се интересувате и от:

Харалд пише за храна за фитнес и по този начин е сбъднал една мечта. Темите му са хранене, фитнес и лайфхакове. Ако остане време, той обича да кара мотоциклета си и да кара ски или е навън с раница.