Готвене на картофи - обяснено стъпка по стъпка
Готвенето на картофи е супер лесно дори за начинаещи!
Защото всичко, от което се нуждаете, за да готвите картофи, са правилните картофи и достатъчно голяма тенджера с вода. Картофите се поставят в студена вода, така че да се готвят равномерно. Ако ги поставите в гореща вода, външният ръб ще се готви по-бързо от средата на картофа. Изборът на тип зависи от вида на необходимата подготовка.
Съвет на редактора: Поради по-ниското си съдържание на нишесте, восъчните картофи ще останат твърди при варене и няма да се напукат или разпаднат. Те са подходящи за рецепти за картофи, печени картофи, пържени картофи и картофени салати. Картофеният гратен също се прави от восъчни картофи. Брашнените картофи имат значително по-високо съдържание на нишесте, поради което се разпадат добре при варене. Това прави тяхната консистенция по-суха и брашнена, което е идеалната предпоставка за картофено пюре и картофено пюре. Прочетете всичко за картофите - съвети и трикове за пазаруване, съхранение и подготовка!
Съставки за готвене на картофи (за 1 човек):
200-250 г картофи
приблизително 1 литър вода
Как да готвя картофи:
1.
Поставете картофите в достатъчно голяма тенджера и залейте със студена вода, докато картофите просто се покрият.
2.
Оставете водата да заври при средна температура и варете картофите за около 20-30 минути, докато се стегнат за ухапването. Времето за готвене зависи както от сорта, така и от размера на картофите. С малък кухненски нож винаги можете да проверите състоянието на готвене на картофите, като внимателно ги набодете. Ако ножът влиза лесно и може лесно да се извади отново, картофите са готови.
3. Отцедете сварените картофи и ги оставете да се изпарят за 5 минути в горещия съд. Ако е необходимо, отлепете картофената кора с малък кухненски нож и обработете картофите по желание.
Чудесни ястия могат да бъдат измислени от варени картофи:
Пържените картофи и картофената салата се приготвят от варени картофи, а ароматните картофи от розмарин също трябва да се приготвят предварително, както и картофите от яке и картофите от магданоз. Пържените картофи имат прекрасен вкус с прости ястия като спанак с пържено яйце или салата от аспержи със сьомга, тъй като придават на леките зеленчуци здрава рамка. Но те също имат страхотен вкус със сочна пържола от Т-кост или фино печено говеждо месо. По-фините картофи от розмарин, от друга страна, подчертават нежното говеждо месо, като говеждото филе най-добре. Картофеното пюре се съчетава най-добре с класически игрален гулаш, защото поема толкова добре соса. Ако искате да прецизирате картофите на якето си, особено подходящо е домашно билково масло или пресен билков сос с лимон и сусам. Една проста билкова сол също може да даде на варените картофи този специален удар.
Неща, които трябва да знаете за готвенето на картофи:
Не всички рецепти за картофи изискват варени картофи. Суровите картофи се използват за всички рецепти с картофени гратени, а в картофения гулаш или яхнията с картофи, картофите се приготвят в самото ястие. В някои рецепти пържените картофи също се правят от сурови картофи, но след това отнема малко повече време, защото се готвят само в мазнината в тигана.
Тук ще намерите най-добрите рецепти за картофи!
Картофите са страхотни солисти в нашата чиния, както и прекрасна гарнитура за повечето рецепти за аспержи
Картофени рецепти - най-красивите идеи за рецепти
Картофените рецепти са сезонни през есента и зимата Картофените рецепти са здравословните пълнители, които са отлични не само като гарнитура към почти всяко хранене ...
Картофени съвети и трикове - пазаруване, съхранение и подготовка
С тези картофени съвети нищо не може да се обърка! Защото нашите картофени съвети разкриват всичко, което е важно за голямата грудка. Кои видове картофи ...
Картофена скара и Ко - най-красивите идеи за рецепти
Картофеният гратен може да се приготви с бекон, вегетарианец или веган! В зависимост от съставките, картофеният гратен има вкус прост или обилен, лек или мощен. Във всеки случай…
Рецепти за сладки картофи - най-красивите идеи за рецепти
Рецепти за сладки картофи от цял свят! Тези рецепти за сладки картофи идват от нашата собствена кухня, както и от много други кулинарни държави.
ТОП 5 рецепти за картофи - Страхотната грудка като гарнитура
Рецепти с картофи Има много класически картофени рецепти, които не бива да липсват в добрата колекция от рецепти! Картофите са перфектната гарнитура. дали като ...
Най-добрите пържени картофи в света
Направете пържени картофи сами ... Пържените картофи са не само идеалният акомпанимент на шницел, пържола и Ко, но дори могат да се сервират като лека закуска, когато се приготвят правилно.
Най-добрите картофи на фурна в света - лесна рецепта
Тези печени картофи са просто страхотни! Печените картофи се приготвят бързо и имат невероятно ароматен вкус. Всичко, от което се нуждаете, е пресни, восъчни картофи, малко добър зехтин, ...