Гастро апетитни ястия за Свети Валентин - рецепта
Валентин е мода, но нашият календар празнува Свети Валентин. За тези, които го харесват, въпросът е, че по този повод бихме се занимавали с нещо друго в кухнята, различно от ястията на любовта. Има истина в поговорката: пътят води до сърцето на човека през стомаха му. Разбира се, добре е и обожаваният мъж да приготвя вечеря.
Преди хиляди години хората вярваха в желания ефект на определени храни и подправки и дори не се отказаха да ги използват. Още в древен Рим гърците, египтяните и Индия са имали отделна литература за афродизиаците. Афродизиак се е превърнал в общо име на всички плодове, зеленчуци, подправки, храни и напитки, които помагат да се стимулира желанието, да се развихри и дори да се запази възможно най-дълго в дългоочакваното състояние. Произходът на думата афродизиак може да се проследи до самата богиня на любовта Афродита. Както можем да видим в повечето изображения, богинята на любовта се открояваше върху морските пяни, раздути от мълнията на Зевс, дойде на земята (близо до остров Китера) в блестящата красота на черупката и по нейните стъпки течаха цветя и плодове. Вероятно този мит е и в основата на факта, че различните морски дарове, раци, охлюви, миди, стриди имат силен жаден ефект. Един от най-скандалните прелъстители Казанова също споделя това мнение, тъй като е записано, че той е ял по четиридесет миди на ден за закуска.
Взаимната любов. Достойно тържество
Също така е научно доказано, че морските миди са с високо съдържание на цинк, йод и фосфор и поради това са незаменими в менюто вечер на съблазняването. Звучи малко по-романтично, че с класическата двойка хайвер-шампанско със сигурност ще свалим избраната жертва от краката му. Но какво можем да направим, ако обектът на нашето желание - като толкова много - не понася морските дарове, може би алергични към тях? Има решение и за този случай, просто трябва да помислим откъде идва терминът меден месец.
Разбира се, тя е тясно свързана с ефекта на апетита, приписван на меда. Медът също се използва като ефективен афродизиак в продължение на хиляди години. В древни времена вавилонците пиели медена бира с младата двойка всяка вечер в седмиците след сватбата. Според тях 180-те вида естествени активни съставки в меда и фруктозата са незабавно усвоени и незабавно енергизират новата партия. Нека само да отбележим много тихо, със сигурност съдържанието на алкохол в бирата също допринесе за факта, че отварата също така разтвори по-бързо всяка първоначална срамежливост. Гърците, ако искаха да заявят намерението си да ухажват, изпращаха питие, смесено с мед, на избраната дама. А египетските мъже консумирали мед като лек, защото били сигурни, че мъжествеността им никога няма да ги разочарова. Разбира се, нито броят, нито броят на подобрителите на желанието. Нека да разгледаме какви практични подправки и съставки си заслужава да се запазят, което може да помогне, ако се посветим на съблазняването.
Магданозът стимулира кръвообращението, а съдържанието на етерично масло, наречено апиол, има съдоразширяващо действие. По този начин, освен засилващия вкуса ефект, не може да се пренебрегне и ефектът, предизвикващ желанието. Според някои писания трябва да се дъвчат по 10-12 нишки пресен магданоз на ден, но ако сметнем, че това е твърде поразително, можем да направим отвара от него предварително. Кориандърът и карамфилът не трябва да отсъстват в арсенала, както и лют червен пипер, джинджифил, индийско орехче, босилек, целина, лют червен пипер и розмарин. Последното, например, все още се вярва в Италия, че прозорецът на къща с розмарин цъфти, жената никога не изчерпва мъжките глезотии.