Флекситарна диета, първа стъпка към 3V Siga
Какво е флекситаризъм ?
Флекситарната диета или флекситаризмът, наричани още полувегетарианство или гъвкаво вегетарианство, е нова тенденция през последните години, за да стане известна днес. Това е по-малко за диетата и повече за реален начин на живот, който се състои в облагодетелстване на растенията и намаляване на животински продукти (червено месо, птици и риба), без обаче да ги елиминира напълно. Този процес всъщност е прост, без забрани, необвързващ или разочароващ и предотвратява възможни дефицити (в частност на някои аминокиселини и витамин В12).
Защо приемаме гъвкавата диета ?
Мотивациите са толкова многобройни, колкото и полезни: за планетата, хуманното отношение към животните, здравето или портфейла му. Информираността за околната среда и здравето несъмнено са първите признаци за появата на тази тенденция, свързана с търсенето на прозрачност и безопасност на храните .
Флекситарианците не са вегетарианци, като си позволяват няколко месести или рибни отклонения. Чрез избора си на консумация те се позиционират по-скоро като отговорни потребители, чрез обръщане на реда, установен от следвоенния период, тоест зеленчуци най-често и част от месо или риба от време на време.
Вегетирайте диетата си
Въпросът за адекватен прием на протеини често възниква при прехода към флекситарна диета. Нуждата на възрастен 0,8 до 1,2 g протеин на kg телесно тегло на ден . Това тегло може да бъде по-високо за лица, чиито калорични нужди са по-големи (спортисти, бременни или кърмещи жени, деца и подрастващи юноши).
Тези вноски могат много добре да бъдат покрити от растения, богати на протеини: бобови растения, които също са засищащи и имат нисък гликемичен индекс, както и зърнени култури. Двете не трябва да се комбинират с всяко хранене, за да се възползват от пълния набор от незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе самостоятелно. Просто трябва да ги балансирате в ежедневната си купа с храна. Маслодайните семена също са богати на протеини и наистина полезни за здравето, когато се консумират обикновени (не печени или осолени): фъстъци, тиквени и слънчогледови семки и бадеми отгоре.