FIZ препоръчва риба и морски дарове за Деня на здравословното хранене 2018 г. - Fischinfo
FIZ препоръчва риба и морски дарове за Деня на здравословното хранене 2018 г.
Ден, създаден за риба и морски дарове: Асоциацията за хранене и диететика (VFED) обявява 7 март 2018 г. за „Ден на здравословното хранене“. Под мотото „Приятно ядене и пиене - ангажирано с хората и храненето“, асоциацията би искала да обърне внимание на този ден как доброто хранене може да улесни здравето.
Широката гама от риба и рибни продукти улеснява храненето здравословно и приятно. В допълнение към разнообразието от видове, които се предлагат, има толкова разнообразна гама от хранителни продукти, поради различните възможности за приготвяне, че има нещо за всеки вкус. В допълнение, голям брой важни хранителни вещества могат да бъдат намерени в рибите и морските дарове. В зависимост от вида те съдържат важни минерали като натрий, калций и калий, микроелементи (например йод, селен и цинк) и - да не забравяме - витамини като. Б. Витамин D.
А що се отнася до „мазнини“, също се препоръчват риба и морски дарове, тъй като има голям избор от нискомаслена риба и морски дарове, а също и видове с много „добри мазнини“. Аляски минтай, треска и писия или скариди и миди със съдържание на мазнини под 2% са идеални за по-нискокалорична диета. Въпреки това, мазните риби, като. Б. сьомга, херинга и скумрия, от гледна точка на балансирано и разнообразно хранене, тъй като съдържат незаменимите ненаситени омега-3 мастни киселини, от които всеки се нуждае, независимо дали е млад или стар. Омега-3 мастните киселини играят важна роля за регулирането на кръвното налягане, бъбречната функция, за формирането на собствените защитни клетки на организма и за предотвратяване на възпалението. Те също са от голямо значение за мозъка и очите - особено при юношите.
Друг плюс е рибният протеин, който има висока биологична стойност и може много лесно да се превърне в протеин на човешкия организъм. Също така съдържа висок дял от незаменими аминокиселини, които хората не могат да произведат сами.