Тесто за пица с доматен сос

5% протеин
32% въглехидрати
4% мазнини

За тестото

За соса

5% протеин
32% въглехидрати
4% мазнини

За тестото

За соса

5% протеин
32% въглехидрати
4% мазнини

За тестото

За соса

5% протеин
32% въглехидрати
4% мазнини
59% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

5% протеин
32% въглехидрати
4% мазнини
59% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

5% протеин
32% въглехидрати
4% мазнини
59% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

Съставки

За тестото

За соса

Подготовка

За тестото

Изсипва се върху работната повърхност, смесваме солта в брашното, след което правим малка вдлъбнатина (гнездо) с ръце в средата. Добавете захарта и маята към хладката вода, разбъркайте и оставете настрана за няколко минути. Дрождената вода се излива в гнездото и с вилица с кръгови движения от ръба внимателно започва да се смесва брашното с водата, като се внимава водата да не изтече. След като брашното поеме грубо водата, добавете и маслото. Когато е трудно да се смеси с вилицата, превключваме на ръце, оформяме от нея буцит и започваме да месим тестото. Меси се, докато се получи равномерно гладко, меко тесто. Обелете горната част, покрийте и мин. Оставете да престои на стайна температура за 60 минути. Междувременно загрейте фурната до възможно най-високата температура
Това количество тесто е достатъчно за три средно големи пици, така че след почивка букетът от тесто се разделя на три равни части. (Ако не искате да приготвяте толкова пица, можете да я замразите в чист найлонов плик.) Набрашнете работната повърхност и разтегнете пицата възможно най-тънко (като се уверите, че получавате грубо кръгло покритие), доколкото можете.
За доматения сос нарежете чесъна на тънко в малко олио, добавете доматите, подправете със сол, черен пипер, босилек и варете 20 минути. По принцип парчетата домати се готвят до края, ако сосът не е напълно пюриран, притискаме парчетата домати с вилица.
Остава само леко да намажете разтегнатото тесто със соса, да сложите желания топинг върху него и можете да отидете до фурната за 8-12 минути (в зависимост от вида на фурната, най-високата температура; отне 11 минути за мен).

Време за печене: 11 минути
Правил съм го: 100 пъти
В книгата с рецепти: 0
Преглеждания вчера: 349
7-дневен изглед: 1909
Общо показвания: 403702
Качено на 29 ноември 2007 г.

Характеристики на рецептата

- улов:
  - основно ястие
- кухня:
  - Италиански
- трудност:
  - средно
- време за подготовка:
  - бърз
- готвач, приготвен от:
  - любим на семейството
- цена на човек:
  - евтини
- сезон:
  - зимата,
  - пролетта,
  - лятото,
  - есен
- хранителна алергия:
  - обяд,
  - закуска,
  - вечеря
- вегетариански:
  - ово-лакто вегетарианец,
  - лакто вегетариански,
  - ово вегетариански,
  - вегетариански
- Диета:
  - без мляко,
  - без лактоза

Категории рецепти

- основна категория:
  - пица
- категория:
  - тесто за пица