Фармацевтични употреби на какао - Персе

Лемордант Денис. Фармацевтични употреби на какао. В: Списание за традиционно земеделие и приложна ботаника, година 26, бюлетин № 3-4, юли-декември 1979 г. Какао, какаово дърво, шоколад. стр. 233-246.

какао

Пътуване. от Агрик. Trad и de Bota. Приложение XXVI, 3-4, 1980

ФАРМАЦЕВТИЧНИ УПОТРЕБИ НА КАКАО

от Денис ЛЕМОРДАНТ

I. - Общи

Какаото се използва в аптеките за семената му, които съставляват лекарството, в първия смисъл на думата, т.е. частта от растението, която се използва в аптеката и се появява в аптека.

Тези семена, средно около тридесет на брой, се съдържат в плод, наречен твърдостенна шушулка с размери 15 до 20 см на 10 до 12 см. Те са известни в търговската мрежа като "боб". Те са приблизително по размер и форма на бадемови ядки.

Техният химичен състав обяснява използването им. Освен употребата на храна под формата на шоколад с разширение във фармацевтичната област като коректор на вкуса и диетичен компонент на брашното за бебета, какаовите зърна са интересни с високото си съдържание на мазнини, представено от какаово масло, ексципиент от дълго време и за теобромин, ксантична основа с интересни фармакодинамични свойства, оправдаващи включването му във фармакопеята.