Есенно торене на кореноплодни зеленчуци, нарушения в развитието (II
В случай на кореноплодни зеленчуци, няколко физиологични заболявания и нарушения в развитието могат да бъдат отдадени на лоши практики на торене.!
За съжаление едва ли можем да говорим за еднаква технология за снабдяване с хранителни вещества в случай на кореноплодни зеленчуци, дори големи ферми, които отглеждат магданоз и цвекло с по-модерна технология, определят нуждите си от хранителни вещества въз основа на различни изчисления. Да не говорим за малките ферми, където изчислението на торене въз основа на почвени тестове практически не съществува или е рядко.
При определяне на нуждите от хранителни вещества е препоръчително да се изхожда от специфичните нужди от хранителни вещества (Таблица 1). В случай на кореноплодни зеленчуци, разликата в специфичните нужди от хранителни вещества за всеки вид по отношение на използването на оборски тор е по-малка от тази, получена в резултат на различните технологии на отглеждане. Нуждите от хранителни вещества на ранен полски морков или корен от магданоз (20-30 t/ha) едва ли се различават, но има няколко разлики, например между възлите моркови (30 t/ha) и индустриално отгледаното цвекло (100-120 t/ха).
Таблица 1: Специфични хранителни нужди за моркови и корен от магданоз
| Видове | Азот (N) | Фосфор (P2O5) | Калий (K2O) |
| Морков | 4.3 | 1.8 | 6.0 |
| Корен магданоз | 5.0 | 2.4 | 6.0 |
Недостигът и предозирането поради неточни изчисления на хранителни нужди и торене са причина за много физиологични нарушения, видими и невидими физиологични заболявания. Прекомерното азотиране, като недостиг на калий - тоест неблагоприятно съотношение на азот към калий - като азотен тор с късен азот, силно влошава съхранението, добива на сухо вещество и съдържанието на каротин. В допълнение към количеството и пропорцията, разпределението на оборския тор е важно, което е различно за нисковъзрастното и дълго растящо индустриално цвекло (Таблица 2).