Ревматизъм Хранене - Болести - Общество - Знание за планетата - Болести - Общество - Планета
От Улрике Вилхелм
Балансираната диета и избягването на някои лошо оценени съставки със сигурност не могат да навредят. Диетата сама по себе си не може да замести конвенционалната терапия.
Например диетата с ниско съдържание на месо трябва да има благоприятен ефект върху ревматизма. Месото съдържа големи количества арахидонова киселина, градивен елемент за облекчаване на болката и възпалителни вещества (простагландини). Ако в организма липсва тази киселина, той произвежда по-малко простагландини и възпалението може да бъде по-малко тежко.
В зависимост от това кои мастни киселини се съдържат, мазнините имат различно въздействие върху човешкото тяло. Ненаситените мастни киселини, които се съдържат например в рибни или растителни масла, са полезни.
Мазнините на някои видове риби (мазни риби като херинга, сьомга, пъстърва, калкан, треска) са богати на така наречените омега-3 мастни киселини. Една от тях, ейкозапентаеновата киселина (EPA), има почти същата химична структура като арахидоновата киселина, но е много по-малко провокативна.
Ако EPA се погълне за по-дълъг период, той може да измести арахидоновата киселина в клетъчния метаболизъм. Следователно, редовната консумация (два пъти седмично) от тези риби може да има благоприятен ефект върху хода на възпалителните ревматични заболявания.
Подобен положителен ефект може да се постигне с алфа-линоленова киселина. Той се среща предимно в растителни масла като ленено масло, масло от рапица, масло от пшенични зародиши, орехово масло и соево масло.
Някои витамини и микроелементи имат противовъзпалителен ефект. Това се отнася преди всичко за витамините С, Е и микроелемента селен. Като средство за почистване на свободните радикали, витамин Е (токоферол) може да намали образуването на възпалителни вещества.
Заедно със селена, витамин С (аскорбинова киселина) гарантира, че използваните радикали на витамин Е се връщат в активна форма. Витамин С е известен още като чистач на радикали.
Антиоксидантите често са и вторични растителни вещества, т.е. багрила или аромати, които растенията произвеждат, за да привлекат насекоми или като защита срещу вредители. Ето защо много пресни плодове и зеленчуци са особено важни.
Минерали като селен и цинк се намират в изобилие в пълнозърнести зърнени продукти и бобови растения. В хода на ревматичните заболявания често се появява и остеопороза - особено ако кортизонът не се използва правилно. С витамин D и калций, например от млечни продукти, човек може да предотврати остеопорозата.
- Намаляване на приема на арахидонова киселина с храна
- Намалете съществуващото наднормено тегло (намаляване на консумацията на мазнини)
- По-малко месо и колбаси, по-малко животински мазнини
- Повече растителни масла
- Риба (например херинга, сьомга) най-малко два пъти седмично, вероятно с помощта на капсули с рибено масло
- Много плодове и зеленчуци (антиоксиданти) с нежно готвене (приготвяне на пара, задушаване) и често сурови
- Изобилие от зърнени продукти, ако е възможно от пълнозърнести храни, и импулси за микроелементи
- Малко алкохол и никотин
Като цяло се прилага следното: с балансирана, разнообразна и разнообразна диета, приготвена възможно най-прясно, тялото получава необходимите градивни елементи.