Елда, тиквички и сушени домати торта (веган, без глутен) - Au Vert avec Lili

Наистина се наслаждавам на тортите. Бързи за изработка, те са и много практични, тъй като можете да ги вземете навсякъде. Днес ви предлагам моята рецепта за елда, тиквички и сушени доматени сладкиши, без глутен, без яйца и без лактоза, много меки, които могат да бъдат намалени до безкрайност и в мини версия, както е на моята снимка.

сушени

Елда, тиквички, сушени домати и торта шалот

Съставки за 1 торта (или дузина малки сладкиши):

  • 2 шалота
  • 1/2 тиквички
  • 200 г копринено тофу
  • 110 г брашно от елда
  • 50 г бяло или полуцело оризово брашно
  • 40 г сушени домати (без масло, отцедени)
  • 6 г безглутенов бакпулвер
  • 100 мл зехтин
  • 1 C. ябълков оцет или лимонов сок
  • 1 C. супени лъжици билки от Прованс
  • 1 C. чаена лъжичка годна за консумация сода за хляб
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер