Доматена алергия - симптоми, съвети; Съвети за готвене БЕЗ

Доматите са здравословни и вкусни, но могат да предизвикат алергия. Всеки, който има типични симптоми на алергия като сърбеж или болки в стомаха след ядене на домати, може да страда от доматена алергия. Но не всяка непоносимост към домати е алергия. Има няколко други причини за доматен дискомфорт.

алергия

В тази статия можете да прочетете каква може да е причината за симптомите, причинени от доматите и какво помага при доматените алергии.

Съдържание

  1. Какво е истинска доматена алергия?
  2. Тест за хранителна реакция
  3. Симптоми на доматена алергия
  4. Доматената алергия като кръстосана алергия
  5. Други причини за непоносимост към домати
  6. Тест и диагностика
  7. Лечение на доматена алергия или непоносимост
  8. Съвети за алергия към домати/кръстосана алергия
  9. Източници за текста алергия към домати

Какво е истинска доматена алергия?

Говори се само за хранителна алергия към домати, когато симптомите се задействат от собствената имунна система на организма. При истинска доматена алергия имунната система реагира неадекватно на действително безвредните протеинови компоненти на доматите. Алергията е основно отказ на имунната система. Вместо да се бори срещу болестите, имунната система създава антитела (имуноглобулин Е IgE) срещу безвредни вещества в доматите. Веднага след като тялото влезе в контакт с доматния алерген, той произвежда антитела, които се борят с предполагаемия враг. Това предизвиква възпаление, което се проявява под формата на различни симптоми на кожата и други органи.

Колко хора в Германия и Европа страдат от алергия към домати, за съжаление не е научно проучено. Истинската алергия към домати обаче рядко се среща при възрастни и деца.

Алергични ли сте към домати?

От СЕГА можете да сте сигурни в отговора

просто вземете кръвна проба у дома

сертифициран лабораторен анализ след няколко дни

Препоръки и съвети, които могат да бъдат приложени директно

96,50 евро
САМО С НАС 84,92 евро
с код на ваучер "готви без"

Симптоми на доматена алергия

Симптомите на алергия към домати са забележими веднага или в рамките на часове след ядене на домати. Симптомите на алергия към домати се проявяват по следните начини:

    Симптоми на устата, носа и гърлото: Подуване, зачервяване, сърбеж или надраскване, усещане за косми или мехури по езика, хрема, кихане, хрема или запушване на носа

  • Симптоми на кожата:Невродерматит (атопична екзема на кожата), уртикария (уртикария), пъпки по кожата, сърбеж по кожата, зачервена кожа, обрив
  • Симптоми в очите: зачервени, сърбящи и сълзящи очи, конюнктивит

    Симптоми на белите дробове: Астма, задух, кашлица, дразнене в гърлото

  • Симптоми на стомашно-чревния тракт: Спазми, коремна болка, гадене, повръщане, метеоризъм, диария (диария)

    • Тъй като тези симптоми се проявяват при много други алергии и заболявания, не може да се каже ясно дали алергията към домати всъщност е отключващ фактор. Следователно симптомите са само индикация за алергия към домати. За да се определи алергия към домати, е необходим тест за алергия/кожен тест от алерголог.

    Доматената алергия като кръстосана алергия

    Ако страдащите от алергии вече не могат да понасят домати, така наречената кръстосана алергия също може да бъде причина. Страдащите от алергии могат да бъдат засегнати с алергия към:

    • бреза
    • червеник
    • Зърнен прашец
    • Естествен латекс

    Особено често се среща при хора с алергии към бреза, които получават симптоми от домати. Основният алерген на брезов прашец (Bet v 1) е подобен на този на доматите (Sola l 4).

    Защо така?

    Кръстосаната алергия възниква, защото имунната система разпознава и се бори с подобни структури в храната. Така че няма нова алергия, просто смесване с действителната причина за алергията. Следователно хората, алергични към цветен прашец, трябва да следят дали могат да понасят домати. Ако се появят симптоми и оплаквания, доматите трябва да се избягват.

    Други причини за непоносимост към домати

    Истинската доматена алергия е доста рядка при възрастни и деца. Въпреки това, чувствителните хора са по-склонни да имат алергични симптоми след ядене на домати, като обрив, сърбеж, главоболие, гадене или диария.

    Тялото може да прояви симптоми на непоносимост към домати поради следните причини: Например, метаболитни нарушения или дразнители могат да причинят реакции. Неправилно наричана алергия към домати, в повечето случаи това е по-скоро непоносимост към салицилат или непоносимост към хистамин. И трите са подобни на истинската алергия - макар че тя изобщо не е такава. Задействащите реакции са биогенни амини, хистамин и салицилат.

    Непоносимост към хистамин и непоносимост към салицилат

    Псевдоалергиите са подобни на истинската алергия - макар че изобщо не е така. Имунната система не участва в псевдоалергията и има други разлики спрямо истинската алергия. Симптомите на псевдоалергията са толкова сходни с тези на „истинската“ алергия, че не могат да бъдат разграничени от тях.

    Непоносимост към хистамин

    Непоносимостта към хистамин е една такава псевдоалергия. Тези, които страдат от него, не могат правилно да разграждат хистамина в храната. Доматите съдържат определени вещества, които стимулират организма да произвежда хистамин. Доматите са типични освободители на хистамин. Те освобождават хистамин без имунен отговор. Разстройството на хистаминовото разпадане причинява същите симптоми на алергия, както при алергията към домати.

    Непоносимост към салицилат

    Непоносимостта към салицилат също е псевдоалергия. Включени домати 0,13 mg салицилова киселина на кг. доматен кетчуп или Доматена паста но вече 1,5 до 2 mg. Това вещество е основно здравословно, но причинява симптоми при засегнатите от непоносимост към салицилати.

    Тест и диагностика

    The Доматена алергия и Непоносимост към домати са тествани по различен начин.

    За да разберете дали доматите всъщност са причина за заболявания, препоръчително е да си направите жалба и дневник за храна като първа стъпка. Какво точно се случва, след като ядете домати? И колко време отнема реакция? Бързите симптоми предполагат алергия към домати или кръстосана алергия. Забавени реакции за непоносимост към домати.

    Допълнителни тестове, които да помогнат на лекаря да диагностицира алергия, включват:

    • Кръвен тест за определяне на специфични IgE антитела срещу домати (ето теста за дома, спестете 12% с нашия ваучер код "готви без")
    • един Кожен тест за убождане с домати.

    При теста за убождане кожата се довежда до контакт с доматния алерген. Ако има алергична реакция, това показва алергия към домати. Резултатът от тази процедура обаче не е 100% сигурен. Винаги трябва да се прави кръвен тест и симптомите също да се изследват в хранителен дневник.

    Лечение на доматена алергия или непоносимост

    Независимо дали става въпрос за истинска алергия или непоносимост, това е единствената помощ диета без домати, Така че постоянно избягване на домати. Това е единственият начин да се избегнат симптомите.

    Десенсибилизацията помага при кръстосана алергия

    Досега десенсибилизацията (специфична имунотерапия, хипосенсибилизация) е единствената възможност за лечение на причината за алергия. Както при всички хранителни алергии, не помага при истинска доматена алергия и не се препоръчва.

    Действа обаче срещу алергии към полени (сенна хрема). Ако симптомите се появят в резултат на кръстосана реакция поради алергия към полени (сенна хрема), терапията може едновременно да лекува сенна хрема и кръстосана алергия към домати.

    Антиалергични лекарства

    Таблетки против алергия, антиалергични капки за очи или антиалергични назални спрейове - така наречените антиалергични или антихистаминови таблетки помагат срещу симптомите на алергия. Сърбежните мехлеми също могат да облекчат симптомите. Лекар, например дерматолог или алерголог, може да Ви предпише подходящи продукти. Съществуват обаче и лекарства без рецепта.

    Съвети за алергия към домати/кръстосана алергия

    Следните съвети и информация могат да помогнат на хората с алергия към домати или кръстосана алергия:

    1. Обелване и нарязване понякога унищожава спусъка за алергия в домата. Пюрирани домати, напр. В сосове или смутита страдащите от алергии към полени понякога могат да ги ядат без симптоми.
    2. Доматените алергени са чувствителни към топлина: Доматите, които са изсушени или приготвени на слънце, имат по-малко алергени. Доматени сосове, гювечи с домати или консервирана доматена супа обикновено могат да се ядат без проблеми.

    В Сезон на полени може да пресича алергии към домат по-изразени бъда.

  • С домати, което е Потенциалът за алергия варира в зависимост от сорта. Изследванията са установили, че има сортове домати, които имат по-малко алергенни вещества от други. Колко тежка е алергията към домати или дали се появява, също зависи от сорта домати. Сортовете домати Rugantino и Rhianna имат най-малко алергенни вещества. Farbini и Bambello най-високите количества. Тук можете да видите снимки на доматите.
  • Консумация на алкохол, стрес и инфекции или настинки може да засили алергичната реакция.
  • Ако имате истинска алергия към домати, лекарят може да ви посъветва Антиалергични предписва. Не лекува алергията, лекуват се само симптомите.

    • Източници за текста алергия към домати

    1. Насоки за (алергенно-специфична имунотерапия при IgE-медиирани алергични заболявания, насоки на Германското дружество по алергология и клинична имунология (DGAKI) и други, 10 октомври 2014 г., Allergo J Int 2014; 23: 283
    2. Reese, Schäfer, Werfel, Worm: Диететика в алергологията, Диетични предложения, Документи за позиции и насоки за хранителни алергии и други непоносимост към храни, 5-то издание 2017 г., Dustri Verlag
    3. Алергични към домати? Всичко зависи от сорта!, Технически университет в Мюнхен, aerztliches-journal.de
    4. Правилният домат за страдащите от алергии към брезов прашец, 09/2018, ecarf.org
    5. Нови плацебо-контролирани проучвания за специфична имунотерапия за алергия към полен от бреза, януари 2003 г., Ärzteverband Deutscher Allergologen e.V., www.aeda.de
    6. Германско общество за хранене (DGE), Sonja Lämmel: Хранене и пиене с хранителни алергии, брошура DGE, Бон (2012), 4-то преработено издание, достъпно от медийната услуга DGE

    Всички интернет връзки са достъпни на 30 януари 2020 г.