Доклад за балансирана диета (# 331170) - Graduo
Старата поговорка: Ние сме това, което ядем, до голяма степен е вярна. Човешкото тяло е изградено от клетки, подредени като тухли в конструкция. Клетките се нуждаят от хранителни вещества, за да растат и да се размножават и тези вещества се поемат от храната.
Храните, които ядем, съдържат различни хранителни вещества, като всяка изпълнява определена функция в тялото. Някои изграждат и възстановяват тъкани, които са компоненти на нашите тела, като кости, мускули, кожа, коса, зъби и нокти. Други осигуряват енергия или елиминират токсините, които, ако не бъдат елиминирани, биха представлявали опасност за организма. Затова е важно да ядете разнообразни храни, които заедно съдържат точното количество от всяко хранително вещество.
Ако една храна се консумира в излишък, а друга не се консумира достатъчно, някои функции на тялото ще бъдат засегнати, отразени в общото здравословно състояние.
Проблемът при установяването на балансирана диета е, че въпреки че може да бъде зададен основен модел, той винаги трябва да бъде адаптиран към нуждите на всеки отделен човек. Възрастта, начинът на живот, дори климатът могат да повлияят на баланса на хранителните вещества, необходими на всеки човек по всяко време. Много е важно обаче винаги да се храните с добри храни, богати на хранителни вещества, за да останете здрави, особено през юношеството, когато тялото расте и се развива.
Основните хранителни вещества, открити в храните, които ядем, са протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали, вода и фибри.
Тялото на здрав човек, който няма наднормено тегло, съдържа 17% протеин. Само водата заема по-висок процент в тялото. Протеините се разпространяват в мускулите, костите и хрущялите, кожата, телесните течности и всички вътрешни органи като сърцето, черния дроб, бъбреците и мозъка.
Протеините могат да бъдат описани като съставни хранителни вещества на тялото. В процеса на храносмилането протеините в храната се превръщат в аминокиселини. След това тялото се отделя и използва аминокиселини за различни цели. Една част ще се използва за отглеждане и производство на нови протеини, необходими на тялото, друга част ще се използва за възстановяване на телесните тъкани, а останалата част ще се трансформира в хормони, антитела и ензими. Протеинът се съдържа в месото, рибата, яйцата, млякото и други млечни продукти, както и в растителните семена: ядки, боб, грах и зърнени храни. Тъй като хората принадлежат към животинското царство, протеините от животински източници яйца, мляко, пиле и риба могат да бъдат усвоени по-бързо от тези от растителни източници, така че е много важно за вегетарианците да получават необходимия протеин от соя, ядки, пшенично брашно или памучно семе, защото съдържат висококачествен протеин.