Диетичен домашен кетчуп - Montignac Diet - Форум
# 1 рокер
3 кг добре узрели домати
3 малки лука
5 = 6 супени лъжици зехтин
3 средни ябълки
100 г фруктоза
75 мл ябълков оцет
3 чаени лъжички горчица (ако искате горчица без захар, намерете марката "Bio" в Megaimage)
3 чаени лъжички сол
1/2 саше нарязан сух босилек
Поставете доматите в блендер, за да ги смилате. Обелете ябълките и ги нарежете на кубчета.
Сложете лука в масло. След това добавете доматите, нарязаните на кубчета ябълки, оцета, солта, горчицата, фруктозата, босилека и варете до по-плътно пюре (докато ябълките добре омекнат).
Прецедете през ситото и получения сок и след това го варете, докато се сгъсти до желаната консистенция.
Поставете в бутилки, телбод. Поставете бутилките във фурната при 100 градуса по Целзий за 60 минути (за стерилизация).
Излизат 6 бутилки с 330 мл кетчуп.
# 2 butterfly_girl
- Женски пол
- Местоположение: Румъния
Здравей
супер интересно, умирам след кетчуп и сега с монти наистина съм разстроен, че вече не мога да го опитам
но имам и въпрос. Защо са необходими ябълки.: huh: и какви ябълки.
иначе това е страхотна рецепта, благодаря ви много, мисля, че помогнахте на много хора да се измъкнат от безизходицата - аз съм първият - и поздравления
направи го. ако излезе така, както е на вкус, е различен от този в коимерта, сладък е.
някакви тъпи въпроси, надявам се, че нямате нищо против
Благодаря много
# 3 люлеене
Здравей
супер интересно, умирам след кетчуп и сега с монти наистина съм разстроен, че вече не мога да го опитам
но имам и въпрос. Защо са необходими ябълки.: huh: и какви ябълки.
и първоначално се чудех какво, по дяволите, не е наред с тези ябълки ?
тогава обясних: ябълките са богати на пектин; тяхната роля е да помогнат на кетчупа да придобие консистенция, подобна на тази на търговията. Предполагам.
Взех от Kaufland Golden ябълки (жълти). също в Kaufland имат няколко жълто-червеникави ябълки (не знам какъв сорт, но са сладки).
иначе това е страхотна рецепта, благодаря ви много, мисля, че помогнахте на много хора да се измъкнат от безизходицата - аз съм първият - и поздравления
направи го. ако излезе така, както е на вкус, е различен от този в коимерта, сладък е.
сладко-кисело е и го намирам за по-вкусно от това в търговията. Взех рецептата от "Тайните на кухнята", това е рецепта на Якоб Хаусман, собственик на "Малката Швейцария" в Букурещ.
Добавих още: пипер и малко накълцани люти чушки. излезе сладко - пикантно кисело.
някакви тъпи въпроси, надявам се, че нямате нищо против