Диетата на кандида - каква е истинската употреба на инфекция с дрожди?
Борба с гъбичките с дрожди успешно без захар и с малко съдържание на въглерод.
(Компендиум с ниско съдържание на въглехидрати) - Пълното наименование на диетата на кандида е диетата срещу кандида или понякога диетата с дрожди, защото се предполага, че ограничава прекомерния растеж на дрожди от рода Candida. Те предизвикват симптоми на заболяване, особено в устната кухина, кожата, гениталната област и в храносмилателния тракт.
Така наречената кандидоза може да възникне особено във връзка с антибиотична терапия, но също така в случай на имунна недостатъчност или захарен диабет и след това да доведе до откриването на такива свързани здравословни проблеми.
Какво представлява диетата на кандида?
Диетата Candida не може да бъде точно определена. Има многобройни източници, които по същество се съгласяват помежду си, но се различават в детайлите в по-голяма или по-малка степен. Австрийският лекар Франц-Ксавер Майр [Mayr2001], който се занимава конкретно със здравето на червата и неговото влияние върху общото състояние в началото на 20-ти век, понякога е посочен като произход.
Оригиналът F.-X. По отношение на използваните храни, Mayr Kur няма нищо общо с диетата Candida, но има прилики в целите и принципите, като прочистване на дебелото черво чрез така нареченото пречистване и изкисляване.
Двама американски лекари поставиха по-новите основи на диетата на кандида. През 1953 г., докато работи в клиника, C. Orian Truss от Алабама открива пациент, който е развил животозастрашаващо състояние в рамките на шест месеца поради наранен пръст след антибиотична терапия.
По това време беше известно, че гъбите Candida се размножават добре при такива условия и Truss успя да го излекува напълно с лекарства срещу Candida инфекции на кръвта. Книгата му "Липсващата диагноза" е създадена през 1976 г. от по-нататъшни, подобни преживявания.
Лекарят Уилям Г. Крук публикува през 1984 г. с "The Yeast Connection: A Medical Breakth" първата си книга за откриване и лечение на дрожди инфекции.
Диетата Candida следва стратегията за елиминиране на влияещите фактори от диетата, които благоприятстват растежа на гъбички с дрожди, и по-специално с помощта на елементи, които възпрепятстват растежа на гъбичките или дори имат противогъбичен ефект.
Факторите, които насърчават растежа на Candida, включват храни с високо съдържание на захар и алкохолни или кофеинови напитки. Изкуствено подсладените храни и сладкарските изделия са първи в списъка с табу на диетата Candida, но също така и много видове плодове, които имат естествено високо съдържание на захар.
За диета с кандида трябва да отрежете захарта, но не е нужно да се справяте напълно без сладкиши. Например със стевия има естествен подсладител, извлечен от растения като захар, чиято подслаждаща сила надвишава захарта до 150 пъти, но не влияе значително на нивото на кръвната захар.
В допълнение към захарта, диетата на кандида в черния списък храни, богати на въглехидрати, но не без изключения. Изборът обаче се различава в зависимост от това кои източници разследвате и понякога има дори противоречия в същите източници. Това е слабо място в литературата за диетата на кандида.
Освен значението на въглехидратите и особено на различните видове захар, споменатият ефект на другите хранителни съставки не винаги е разбираем и понякога спекулативен. Но това не поставя под въпрос диетата на кандида като цяло.
Не бива обаче да надценявате списъците с разрешени и забранени храни, особено след като те се различават между различните автори, които описват диета с кандида.
Публикациите за диетата Candida съдържат в положителните си списъци храни, които възпрепятстват растежа на гъбичките или съдържат противогъбични агенти, но също така и пробиотични препарати и храни като кисело мляко, кефир или кисели зеленчуци.
Пробиотиците съдържат избрани видове живи микроорганизми, които също се срещат естествено в тялото ви и имат положителен ефект с него, например защото участват в храносмилането в червата.
Антибиотиците елиминират вредните микроорганизми, но също така увреждат до известна степен тази желана и необходима колонизация. Доставката на микроорганизми, които са важни за организма чрез пробиотици, трябва да спомогне за насърчаване на доброкачествената колонизация на лигавиците и по този начин да предложи на Candida & Co по-малко място и храна за растежа им.
Какво се крие зад термините кандидоза, млечница и Ко?
Млечницата е общ термин за инфекции на кожата или лигавиците, причинени от дрожди от рода Candida. Медицинските термини кандидоза и кандидоза, както и монилиаза, която произлиза от по-старо име на гъбичния род, имат разширено значение.
Те включват също инфекции на кръвта и вътрешните органи, причинени от гъбички от рода Candida. Други имена, които се отнасят до специфични области на тялото са intertrigo, glossitis, vulvitis, balanitis и paronychia.
В повечето случаи (90%, Braun 2014) виновникът е Candida albicans. Добавянето на албиканс показва белия цвят на покритията, когато колониите от този вид гъби станат видими. Те са особено лесни за разпознаване, когато се образуват като жълтеникаво бяло покритие на езика.
Други членове на същия род, които също водят до заболяване, са Candida krusei, Candida tropicalis, Candida parapsilosis и Candida glabrata. Инфекцията, причинена от Candida albicans, се лекува с медикаменти, например с флуконазол или итраконазол, а за резистентност с вориконазол (пак там).
Особеност на гъбичките Candida и вероятно ключ към отрицателния им ефект е способността им да превключват много бързо между подобен на дрожди и мрежоподобен растеж [Pubmed2011]. Докато типичните дрождни култури са само слабо свързани и следователно лесни за разтваряне, биофилмите с тяхната мрежоподобна структура могат да се утвърдят по-добре.
Тъй като Candida, подобно на гъбичките като цяло, предпочитат влажна среда, кожните инфекции също се срещат предимно в области като Кожни гънки, ъгли на устата и гениталната област. Ноктите на ноктите и ноктите също могат да бъдат засегнати.
Възможно е също сезонно явление, ако например ръцете ви са отново в дрехи с дълги ръкави след лятото, което предотвратява изсъхването на потта на повърхността на кожата.
За развитието на кандидоза не е необходима инфекция, тъй като гъбичките са често срещани и при здрави хора. Те обаче обикновено не могат да се възпроизвеждат толкова много, че да се превърнат в здравословен проблем.
За това са необходими допълнителни фактори, като имунна недостатъчност, диабет или промяна в оралната флора поради употребата на антибиотици. Друга възможна причина е еутрофикацията на тялото, тоест прекомерното снабдяване с хранителни вещества, които насърчават растежа на гъбичките с дрожди. Точно тук идва диетата на кандида.
Как се провежда диетата на кандида?
Диетата с пълна кандида се състои от три фази, при което е необходим само средният. Първата фаза по избор включва прочистване, което има за цел да измие културите Candida от храносмилателния тракт с много вода и детоксикиращи напитки.
В тази фаза, която трябва да издържите само за кратко, диетата Candida е особено рестриктивна по отношение на разрешените храни. Информацията варира между няколко дни и максимум шест седмици. Положителният списък съдържа сурови салати и зеленчуци на пара, които можете да овкусите с избор от различни подправки, билки и масла. Тези добавки също се избират в диетата Candida според това как влияят на гъбичните инфекции.
В основната фаза на диетата на кандида храните с високо съдържание на захар и въглехидрати също са табу, както и алкохолни и кофеинови напитки. Твърди се, че пробиотичните храни като кисело мляко или кисело зеле насърчават доброкачествената колонизация на лигавиците.
В третата фаза на диетата Candida вие поемете поетапно поети познати храни и луксозни храни към вашата диета. Трябва да обърнете голямо внимание на всички негативни симптоми, тъй като те могат да показват всякакви алергии или непоносимост, които може да имате.
Но дори връзките да изглеждат ясни, трябва да внимавате да не правите заключения, защото много фактори играят заедно в храносмилането, така че винаги може да има други причини, дори ако сте променили само един елемент от вашата диета.
Какви са ползите от диетата на кандида?
Диетата Candida ограничава избора на храна относително силно за краткия период от първата фаза. Това намалява риска от недохранване. Като цяло диетата Candida има за цел да осигури пълноценна диета.
Ограничената диета също премахва типичните алергени като глутен или млечна захар (лактоза) от менюто и постепенното повторно въвеждане на познати съставки може да ви позволи да разпознаете непоносимостта към храни.
Обратният начин, умишленото пропускане на отделни елементи, рядко води до целта, тъй като наблюдаваните ефекти не могат да бъдат ясно разпределени поради многобройните други влияещи фактори. Алергените често се крият в преработените храни. Например, глутенът се намира в почти всички преработени храни, които не са изрично етикетирани без глутен.
Диетата на кандида има недостатъци?
Критиката на диетата Candida е по-малко свързана с нейните ефекти или странични ефекти, отколкото с липсата на научна основа за идеите, на които се основава. Това обаче не се отнася за всички точки, те не са научно опровергани и със сигурност има научно признати връзки, които подкрепят теориите зад диетата Candida [RKI2004].
Публикацията на института "Робърт Кох" например цитира проучване, което установява значително повишени концентрации на Candida в изпражненията след антибиотична терапия и независимо от това с диария. Други проучвания, споменати там, показват индикации за положително влияние на лактобацилите, съдържащи се в пробиотиците, и за връзка между антителата срещу Candida albicans и непоносимостта към храни или някои алергии, които засягат кожата или дихателните пътища.
Освен това в много случаи самата медицинска наука изобщо няма обяснение, например за крайните причини за синдром на раздразнените черва, улцерозен колит, непоносимост към храна и психични заболявания като депресия или шизофрения.
Това ограничава стойността на подобна критика. В някои случаи обаче критиката към диетата на кандида сама си противоречи. В дискусията за „противогъбичната диета“, докладът на института Робърт Кох посочва, че различните видове захар вече се усвояват в най-предните отдели на червата, което означава, че те не са достъпни за колониите Candida в дебелото черво.
Това обаче се отнася само за нормалните храносмилателни функции и самият доклад предоставя достатъчно доказателства, че проблемите с дрождите възникват главно при ненормални условия.
Непоносимостта към лактоза е особено интересна в този контекст, тъй като млечната захар се усвоява по-бавно от ензима лактаза, отколкото другите видове захар, така че тя по принцип навлиза по-дълбоко в червата [Kofranyi2013, p34].
Ако храносмилането на лактозата е нарушено от лактазен дефицит, млечната захар може също да достигне до дебелото черво и да причини диария, метеоризъм и коремна болка [Kofranyi2013, p251]. Освен това е демонстрирана повишена честота на непоносимост към лактоза при синдром на раздразнените черва [Schauder2006, p1054f].
Друга критика е, че диетата на кандида всъщност не съществува, а редица различни публикации, в които „диетата на кандида“ е описана с понякога много различни и дори противоречащи си подробности. Съществува обаче консенсус относно основния подбор на храни. Това е частично силно ограничено, но отново се разширява след повече или по-малко кратка фаза.
И накрая, препоръката за диета с кандида е частично зависима от данни за гъбички в изпражненията. Въпреки това, в зависимост от вида на вземане на проби, тези тестове са положителни при около половината от всички възрастни, с широк диапазон (20-80%). Следователно тестът за колонизация на червата с Candida няма практически никаква информативна стойност.
Заключението на диетата на кандида
Причинно-следствена връзка между Candida инфекции и симптоми като метеоризъм (метеоризъм), диария, запек и различни заболявания не е научно доказана, но като цяло не може да бъде изключена.
В някои случаи научно доказаните открития правят теориите зад диетата на кандида да изглеждат поне правдоподобни. Гъбичките Candida също могат да причинят проблеми в най-различни части на тялото, от кожата до кръвта и вътрешните органи. Обсъждането на ефективността трябва да вземе предвид този широк диапазон.
В допълнение, намаляването на въглехидратите и преди всичко простите захари, като много лесно метаболизуем енергиен източник, може по принцип да има същия ефект върху други видове микробен свръхрастеж, както при инфекция с Candida.
Отделните елементи на диетата Candida съответстват и на общи препоръки за здравословна диета, например предпочитанието към естествени храни или намаляването на захарта, особено под формата на монозахариди, употребата на пробиотични храни, както и ограничаването на алкохолни и кофеинови напитки.
Следователно диетата на кандида също може да бъде полезна, ако здравословните Ви проблеми не са причинени от едноименната мая, а например от дисбаланса в чревната флора, причинен от други микроорганизми.
подувам
Mayr2001: Диетата на кандида; Мейр, Петър; 2001; Haug Verlag, Хайделберг
Braun2014: Клинично ръководство за вътрешни болести; Braun, Jörg и Dormann, Arno J. (Eds.); 12-то издание, 2014; Elsevier GmbH, Мюнхен
Schauder2006: Хранителна медицина; Потръпване, Питър; 3-то издание, 2006; Urban & Fischer Verlag (Elsevier GmbH)
Kofranyi2013: Въведение в храненето; Кофрани, Ернст; 13-то издание, 2013; Neuer Umschau Verlag, Neustadt an der Weinstrasse