Диетата GLYX предотвратява заболявания
Тези, които ядат пълнозърнест хляб вместо бял, живеят по-здравословно и отслабват - това твърди диетата GLYX. Това е една от многото възможни диети за отслабване. Проучване в Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън установи, че намалява риска от рак и сърдечни заболявания при хората с наднормено тегло.
Добри и лоши въглехидрати
Въглехидратите с висок гликемичен индекс - GI накратко - водят до бързо покачване на кръвната захар. За да се разгради нивото на кръвната захар, тялото отделя много инсулин, което бързо ви прави гладни отново. Такива въглехидрати се съдържат особено в захарта и продуктите от бяло брашно. Следователно с така наречената диета GLYX в менюто са храни с нисък ГИ, например пълнозърнест хляб и бобови растения. Умножаването на GI по количеството въглехидрати в храната дава гликемичния товар. Това показва действителния ефект на кръвната захар на изядена порция.
80 здрави мъже и жени взеха участие в американското проучване. Половината от тях са с леко до силно наднормено тегло, а другата половина са с нормално тегло. Те преминаха през хранителна програма, която се основаваше на диетата GLYX. Участниците са яли храни с високо гликемично натоварване, т.е. храни с високо съдържание на захар и бяло брашно, в продължение на 28 дни. При второ 28-дневно бягане те ядат храни с ниско гликемично натоварване като пълнозърнест хляб. И в двата диетични периода общото количество хранителни вещества и калории остава същото.
GLYX ви прави здрави
Доказано е, че участниците в изследването имат по-малко възпалителни вещества - така наречените С-реактивни протеини - в телата си след диетата GLYX. С-реактивните протеини показват повишен риск от рак и сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, делът на хормона адипонектин, който предотвратява рак и диабет, се е увеличил при няколко изследвани лица след диетата GLYX.
Следователно здравословната диета трябва да се състои главно от храни с ниско гликемично натоварване. Ръководителят на изследването Мариан Нойхоузер препоръчва пълнозърнест хляб, боб, леща, мляко и плодове като ябълки, портокали и круши. Тя обаче съветва да не се хранят храната, която кара нивата на кръвната захар да скочат стремително. Това са предимно захар и продукти от бяло брашно, както и захарни напитки и царевични люспи.