Правилният буркан за туршия
За да започнете операцията за ецване, изчислете количеството кисели краставички, което ще приготвите в зависимост от това колко голямо е семейството ви.
Ако имате малко семейство, което не яде много кисели краставички, няколко буркана ще са достатъчни за цялата зима. Но ако сте любител на този тип консерви, пригответе кисели краставички в буркани и консерви, които използвате специално за това. Не губете парите си за зеленчуци и плодове, без да сте сигурни, че разполагате с подходящите контейнери, за да ги съхранявате. Ако нямате буркани и се подготвяте да отидете в магазина, за да ги купите, трябва да вземете предвид два много важни аспекта:
Купете буркани с плътно затворени капаци
Когато започнете да пълните килера със зимни буркани, трябва да знаете, че всички контейнери, които купувате за туршии, трябва да имат капаци, които се затварят плътно. Запечатването на капака е много важно, тъй като с навлизането на въздух съдържанието може да се промени.
Внимавайте за драскотини и повреди
Преди да купите или използвате повторно ястия с кисели краставички, проверете ги внимателно. Внимавайте да не се надраскате, напукате, напукате, натрошите или замърсите. Не купувайте контейнери с деформирани пластмасови точки или различни въздушни мехурчета. Тези съдове могат да се провалят поради натиск.
След като сте се уверили, че всички необходими съставки за туршия са във вашата кухня, пристъпете към работа и се уверете, че през зимата ще имате така желаните бурканчета за туршии в килера си.